Dylli i parafinës, i klasifikuar si një ruajtës kimik, bën që frutat, perimet dhe karamelet të duken të shkëlqyera dhe të vonojnë humbjen e lagështisë dhe prishjen. Ju mund ta shihni atë si një mbështjellës në djathërat e forta për shitje në dyqan ushqimor ose të gjeni atë në kavanoza dhuratë të bllokimit në shtëpi dhe jellies, edhe pse Departamenti Amerikan i Bujqësisë rekomandon kundër përdorimit të parafines si një sealant. Dylli i parafines së ushqimit, i përbërë nga vajra vegjetale, derivatet e vajit të palmës dhe rrëshirat sintetike plus materiale të tjera kalon përmes trupit të padëmtuar dhe nuk përmban vlera ushqyese.
Disa parafine, të tilla si varietetet aromatike të shitur për trajtimin e qirinjve dhe të bukurisë, kurrë nuk duhet të gëlltiten.
Përdorimi i Wax Paraffin
Shtimi i dylli parafinit në çokollatë të shkrirë i jep një lustër të shkëlqyeshme kur ajo ngurtësohet. Gjithashtu ndihmon që çokollata të mbetet e ngurtë në temperaturën e dhomës. Parafini shfaqet si një shtesë në disa markave të bareve të karameleve për t'i mbajtur ata nga shkrirja në dorë dhe si përbërës kryesor në veshje me çokollata të tilla si ato që gjenden në akullore ose cookies me çokollatë. Receta për trajtime të njohura gjatë sezonit të festave mund të bëjnë thirrje për dylli parafini, të tilla si çokollata dhe karamele me karamele të mbuluara ose topa me çokollatë me madhësi të vogël. Parafini është i ndezshëm, kështu që nëse e përdorni atë në shtëpi, ngroheni butësisht në një kazan të dyfishtë ose mikrovalë vetëm deri në pikën ku ajo fillon të shkrihet.
Dylli i parafines i mbuluar me fruta dhe perime shton shndrit për t'i bërë ata më tërheqës dhe ndihmon zgjatjen e afatit të ruajtjes duke ruajtur lagështinë.
Disa fruta të tilla si mollë prodhojnë një dylli natyral, i cili lehtë mund të lahet me ujë dhe fërkim të butë. Dylli shtesë sintetik ndonjëherë e shton shtresën natyrale dhe mund të jetë më e vështirë për t'u hequr. Në përgjithësi, një thithje e shpejtë në uthull ose në lëng limoni me ujë të zgjeruar bën më të lehtë për të fshirë dylli larg.
Prodhuesit e frutave organike nuk mund të përdorin dylli të naftës në produktin e tyre, megjithëse mund të përdorin disa forma të dylli natyral të nxjerrë, të tilla si carnauba dhe të qëndrojnë në përputhje me përcaktimin organik.
Parafini gjithashtu mund të mbulojë lidhjet e salcuara të sallamit për t'i dhënë atyre shkëlqim. Karamele me risi të formuar si buzët e dylli ose mustaqet ose shishet miniaturë sode të mbushura me lëng me salcë përmban edhe dyllë parafine. Letra e dylli e kuzhinës përmban një shtresë prej dylli parafini për ta bërë atë të qëndrueshëm ndaj ujit dhe jo-ngjitës, e dobishme për mbajtjen e ushqimit të freskët kur e ruan në frigorifer.
Shitjet e Parafines Wax
Ju mund të gjeni dylli parafine të klasës së ushqimit, i quajtur edhe dylli i bakerit ose dylli i konservimit, në pjesën e furnizimeve me kancer të shumicës së dyqaneve ushqimore. Zakonisht mund ta blini atë në blloqe, formë të lëngshme ose si rruaza të lehta. Gulf Wax është një markë popullore e parafines që përdoret për konservimin dhe përpunimin e çokollatave.
Disa njerëz, sidomos ata që janë alergjikë ndaj aspirinëve, mund të jenë të ndjeshëm ndaj dyllit të ushqimit, në varësi të përbërësve të tyre dhe duhet t'i qasen me kujdes përdorimit të tyre.