Ky është një recetë e thjeshtë, klasike e fettuccine Alfredo e bërë me gjalpë dhe djathë parmigiane.
Kjo mund të bëhet me krem gjysëm e gjysmë ose të lehta, por përdorni krem të rëndë ose krem për t'u ngrënë për salcën më të pasura.
Makarona dhe salcë të marrë vetëm minuta për të përgatitur dhe të gatuaj, dhe kjo është një pasta e pasur dhe e shijshme makarona.
Fettuccine Alfredo është e madhe me proshutë ose pulë, ose shtoni disa bizele të zeza ose florets brokoli. Është e shkëlqyer edhe me hudhër. Shikoni këshilla dhe ndryshime më poshtë për më shumë ide.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 fettuccine paund
- 1 1/2 gota krem fshikëz
- ose krem të rëndë
- 4 lugë gjalpë të pakripur, të prerë në copa
- ngjit nutmeg
- kripë, shije
- 1/4 lugë çaji piper i bardhë ose piper i zi terren i freskët, ose të shijoni
- 1 filxhan djathë djathë të integruar fllad, plus më shumë për të shërbyer
Si ta Bëni
- Cook petë fettuccine në ujë të valë të kripur pas drejtime paketë.
- Ndërkohë, në një sallatë të madhe, të sjellë kremin vetëm në pikën e vlimit. Ulja e nxehtësisë dhe zierje, nxitje të vazhdueshme, për 4 minuta. Hiq nga nxehtësia.
- Drain mirë fettuccine dhe shtoni në krem në pan sauté. Me pan mbi ngrohjen e mesme, hedh mirë dhe shtoni copa gjalpë, arrëmyshk, kripë, piper, dhe 1 filxhan djathë parmesan. Hidhni sërish, ndërsa ngroheni.
- Shërbyer makarona me perime me salcë ose sallatë dhe më shumë djathë parmigiane të integruar ose të copëtuar. Garnizoni Alfredo me gjethe me gjethe të sheshtë.
Këshilla dhe ndryshime
- Hidhni makaronat dhe salcat me rreth 1 filxhan bizele të freskëta ose të ngrira.
- Shtoni 1 deri në 2 filxhanë të florets së brokolit të avulluar në përzierjen e makaronave dhe salcës.
- Shtoni 1/2 deri në 1 filxhan proshutë të gatuar me diced së bashku me bizele të freskëta ose të ngrira.
- Hidhi makaronat dhe salcat me rreth 1/4 filxhanë të qepëve të qepëve të gjelbërta me feta.
- Me hudhër: Saute 2 deri 3 karafil të hudhër, të grirë, në gjysmën e gjalpë për rreth 2 minuta. Shtoni në krem së bashku me pjesët e mbetura gjalpë dhe vazhdoni me recetë.
- Me Chicken: Fetë 4 tenderloins pule në copa të vogla. Brown pulë në një tigan në një sasi të vogël të vajit vegjetal ose gjalpë. Sasi e vogël me kripë të kalitur ose erëza Cajun ose Creole. Hidhni pulën e gatuar me fettuccine dhe salcë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 680 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 49 mg |
| sodium | 496 mg |
| karbohidratet | 94 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 23 g |