Ky recetë e shijshme pjekur ziti është bërë me shumë salcë dhe djathë. Djathi i Ricotta, mozzarella dhe Parmesan e bëjnë këtë një tavë të përzemërt dhe të kënaqshme dhe, nëse përdorni salcë pa mish, është një pjatë vegjetariane.
Ndjehen të lirë për të bërë një salcë mish për të shtuar në makarona piqem ose të përdorni një marinara dyqan-blerë ose salcë spageti tradicionale.
Ky recetë kërkon 2 gota djathë mozzarelle, gjysma për makarona dhe gjysma për të miturit, por ju mund të hiqni djathin në krye nëse doni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (16-ons) makarona kuti (ziti, rigatoni, apo makarona penne)
- 1 (16-ons) enë
- djathë ricotta
- 2 teaspoons kripë të kalitur (ose të shijoni)
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 2 filxhan djathë mozzarella copëtuar (ndarë)
- 1 vezë të madhe
- 3 gota salcë spageti (
- në shtëpi ose nga një enë ose kavanoz)
- 1/4 filxhan djathë parmigiane (integruar)
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4). Gjalpë një pan 9-nga-13-nga-2-inch pjekje.
- Cook ziti ose makarona të ngjashme në ujë të valë të kripur pas udhëzimeve të paketës. Drain mirë.
- Në një tas të madh, kombinoni djathë ricotta, kripë të kalitur, pluhur hudhër, dhe gjysma e djathë mozzarella. Shijoni dhe rregulloni erëza, sipas nevojës. Shtoni vezën dhe përzier mirë.
- Llokoçiseni në makarona të drenazhuar dhe transferoni në pjatën e përgatitur. Hidh salcë spageti mbi të gjitha.
- Piqni në furrën e nxehtë për 45 minuta. Sasiqeni me filxhanin e mbetur të djathit të mozzarellës dhe 1/4 filxhan djathë të parmesanës dhe piqni për 5 minuta më shumë, ose derisa djathi i mozzarellës është shkrirë.
- Shërbejeni tavën ziti me një sallatë të freskët të hedhur dhe bukë të nxehtë të pjekur ose të pjekur në hudhër.
Shënim: Kjo është një piknik i madh ose gjellë e shijshme. Mund të bëhet paraprakisht dhe të ngrihet mirë.
Këshilla dhe ndryshime
- Me salcën e mishit: Në një tigan mbi nxehtësi të mesme, shpohet 1 kile me mish viçi të ligët në disa lugë vaj ulliri derisa viçi nuk është më rozë. Shto salcë spageti në viçin e ngjyrosur dhe derdh mbi ziti para pjekjes. Nëse dëshironi, lëreni rreth 1/2 filxhan qepë të copëtuar me viçin tokësor.
- Me qepë dhe speca: Në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme, saute 1 filxhan qepë të copëtuar dhe 1/2 filxhan piper i copëtuar derisa qepë është i tejdukshëm dhe piper i zile është i butë. Shto përzierje në ziti me djathrat.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 547 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 206 mg |
| sodium | 1,110 mg |
| karbohidratet | 61 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 31 g |