Këto biskota janë një mënyrë zbavitëse për të shijuar kombinimin e shijshëm të kanellës dhe çokollatës, e cila është padyshim një kombinim i pafavorizuar i aromës. Ata janë quajtur biskota "brownie" për shkak të strukturës së tyre si brownie: e tharë në pjesën e jashtme dhe e butë dhe e përtypur në mes. Ata shijojnë po aq pak kafshata të vogla të kanellës. Ata gjithashtu do ta bëjnë kuzhinë tuaj erë qiellore derisa ata po pjekin.
Këto biskota përdorin disa flours të ndryshme për shijen e tyre unike dhe cilësi, por ju me siguri mund të shkëmbehen në miell gjithpërfshirës në një majë. Thjesht përdorni 1 2/3 filxhan me qëllim të përgjithshëm ose miell gruri tërë në vend të mel, hikërror dhe miell bajame recetë bën thirrje për.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vakt flaxseed
- 4 lugë ujë
- 1/3 filxhan margarinë (vegan)
- 3/4 filxhan sheqer (grimcuar)
- 1 lugë gjelle
- ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji kripë
- 2 teaspoons kanellë (plus ekstra për pluhur)
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/3 filxhan kakao pluhur
- 1 lugë gjelle qumësht soje (ose qumësht tjetër jo-qumështor, të tilla si bajame apo shqeme)
- 1 filxhan miell meli
- 1/3 filxhan miell hikërror
- 1/3 filxhan mielli bajame
- 1/4 filxhan miell bajame (për përzierjen në në fund)
- 1 copë patate të skuqura çokollate (vegan)
- Copë çokollatë me gjysmë filxhan (për zbukurim)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 375 F.
- Në një tas të vogël, përzieni së bashku vaktin e flaxseedit me ujë dhe lejoni të pushoni deri në gelling, rreth 5 minuta.
- Në një tas të madh, kremni së bashku margarinë dhe sheqer derisa përzierja është shumë e qetë.
- Shtoni në vaktin e farës së lirit të përgatitur, ekstraktin e vaniljes, kripën, kanellën dhe pluhurin e pjekjes.
- Ngadalë përzierje në pluhur kakao, dhe pastaj përzierje në qumësht jo-qumështit.
- Tjetra, inkorporoni miell mel, miell hikërror, dhe 1/3 filxhan miell bajame deri mirë përzier.
- Nëse keni përdorur një mikser elektrik, bëni hapin tjetër me duart tuaja: Shtoni në patate të skuqura me çokollatë dhe rreth 1/4 filxhan më shumë miell bajame dhe përziejeni derisa të përfshiheni mirë. Brumë do të jetë e ngurtë, dhe pak crumbly, por ju do të jetë në gjendje për të rrëmbyer seksionet e vogla dhe të rrokulliset ato në topa.
- Roll brumë në topa të mëdha me madhësi prej arre (rreth 1 1/2 inç në diametër) dhe vendosni në një fletë cookie ungreased rreth dy inç larg.
- Piqni në 375 F në raftin e mesëm të furrës tuaj për rreth 10 minuta, ose deri sa të aromatizoni dhe crispy në skajet.
- Le biskota të ftohtë; sigurohuni që mos të zhvendosni biskotat nga fleta e biskotave derisa të jenë krejtësisht të freskët ose do të bien larg.
- Shkrihet patate të skuqura shtesë të çokollatës dhe rreshkisni pak mbi majën e çdo cookie. Pluhuri lehtë me kanellë.
Ju mund të ruani këto trajtime të këndshme në një enë hermetike deri në tre ditë.