Fileto derri është ideale për gatim të shpejtë. Kjo prerje më e butë dhe e shijshme e derrit është shumë e dobët. Nuk ka as mbeturina, pasi që copëtimet janë të shkurta para se të blini ato.
Për shkak se prerja është aq e mprehtë, filetohet duhet të gatohen shpejt. Nëse ulni një fileto në raunde ose medalione, do të gatuhet për disa minuta në një dush me dyshek të brendshëm. Çdo fileto zakonisht peshon rreth 1 deri 1-1 / 4 paund.
Mish derri është i gatuar në minuta për kile. Pra, pjek një fileto në 425 gradë F për 15-20 minuta për kile dhe nxirrni mbi thëngjill të mesëm për 15-25 minuta për kile. Temperatura e brendshme duhet të jetë një minimum prej 145 gradë F (USDA uli temperaturën e sigurt për mish derri në verën e vitit 2011).
Mund të jetë e vështirë të gjesh këtë prerje derri në supermarket, kështu që mund të duhet ta urdhërosh nga kasap. Kur ta gjeni, blini shumë prej tij dhe ngrini atë për të përdorur në këto receta të mrekullueshme.
Një nga ushqimet më të shpejta në treg fillon me një fileto të mishit të mishit të marinuar. Disa kompani prodhojnë këtë produkt. Vetëm gatuaj dhe hani! Por ju mund të kurseni ca para dhe të kontrolloni natriumin duke marinuar një fileto të thjeshtë.
Gëzoni këto receta të shpejta dhe të lehta me shkurtimin e shpejtë të gatimit të mishit të derrit.
Filloni me recetat e mishit të derrit
- Jugperëndimore Mish derri
Sapo ta keni zotëruar këtë recetë, ju mund të shijoni filxhanë në çfarëdo mënyre që dëshironi, nga sallat e salcave Ranch ose bimët italiane, deri në pluhur kinez dhe pluhur hoisin.
- Mender derri Apple në pudre Puff
Ky recetë e veçantë dhe elegante është e përkryer për argëtim, por është kaq e lehtë për tu bërë! - Mish derri i pjekur dhe perime
Një tjetër pesë përbërës çudi; këtë herë pjekur me perime rrënjët e ëmbël dhe të butë. - Mustardë Marinated derri Tenderloin
Ti e di se si e dua sinapin! Është i shkëlqyeshëm çiftëzohet me mish derri të butë në këtë recetë të lehtë dhe elegante.
- Lemon Thyme derri Tenderloin
Një marinadë e thjeshtë me lëng limoni, vaj, hudhër dhe trumzë parfumon këtë recetë të mrekullueshme dhe shumë të butë. - Mish derri dhe qepë me Glaze Orange
Qepë, salcë djegës, dhe marmelatë portokalli të bëjë një lustër shijshme në fileto derri dhe bizele borë. - Medalionet e derrit të pjekur në skarë
Prerja e mishit të derrit në medaljon do të thotë se ata gatuajnë shpejt dhe janë super të butë. Kjo recetë e lehtë është e shijshme. - Mish derri Wiener Schnitzel
Unë nuk ha mish viçi për shkak të shqetësimeve sociale, kështu që kjo recetë është e përkryer për mua. Fletët e derrave janë të veshura me crumbs crunchy bukë dhe sauteed në një fund të freskët.