Gjithkush pëlqen mish pule, dhe me arsye të mirë. Ky entë ekonomike mund të shijohet pothuajse në çdo mënyrë që ju mund të mendoni, është e lehtë për të bërë, dhe është e shijshme të nxehtë ose të ftohtë. Këtu janë disa këshilla për të bërë mish pule më të mirë .
Tip i rëndësishëm? Mos e trajtoni shumë përzierjen. Nëse ju e përzierni mishin e tokës, ai do të kompaktojë, duke shtypur lëngun gjatë gatimit, duke rezultuar në një copë toke, më të thatë.
Mishi i përzier përbëhet nga tre përbërës themelorë: mish terren, një kordon si thërrimet e bukës ose bollgur, dhe lëngët.
Unë gjithmonë thith binder në lëngshme para se të shtoni mish. Pastaj ju nuk do të përfundoni me copa të thata të bukës në mishin tuaj - një nga ankesat më të zakonshme në lidhje me mish pule!
Kur po bëni mish pule nga gjeldeti ose pule, duhet të shtoni shumë binder ose buka do të jetë shumë kompakte dhe e rëndë. Për recetat tradicionale të mishit, mund të përdorni të gjitha viçi terren , ose shtoni derri tokësor në përzierje për një cilësi pak më të lehtë dhe një copë më interesante.
Nëna ime gjithmonë pjekur mishin e saj në një tigan broiler që erdhi me furrat në vitet 1970. Ajo ka feta në raftin e sipërm në vend të telave, dhe një seksion fund për të kapur drippings. Kjo e mban mishin e paprekur, por lejon që dhjami të zhduket gjatë gatimit.
Shtimi i përbërësve të tjerë në mish pule do t'ju ndihmojë të shtoni lagështi dhe shije dhe të krijoni cilësi më të lehtë. Plus ju do të merrni më shumë vitamina dhe minerale në çdo shërbim! Ju mund të shtoni karrota ose patate të pjekura ose të integruar, qepë të kuq dhe të gatuar, domate të copëtuara, kërpudha të copëtuara, spinaq gatuar, djathë ose salcë kosi.
Skuqja e mishit nuk mund të mbahet së bashku në mënyrë të përkryer me këto shtesa, por do të shijojë pabesimet. Dhe seasonings janë kaq të rëndësishme.
Pas mishit të gatuar është gatuar, le të mish pule ulur për 15-20 minuta para se të shërbejnë. Kjo lejon që lëngjet të rishpërndahen, kështu që cilësia është e lëngshme, e butë dhe e përsosur në të gjithë.
Unë nuk kam takuar një mish që nuk mund të ngrihet para ose pas gatimit. Thjesht shkrini mish të gatuar të gatuar dhe të ngrirë në mikrovalë për një darkë të mrekullueshme në minuta. Nëse ngriheni para gatimit, mos e shkrini mishin, e vendosni në furrë dhe piqni 1-1 / 2 deri në 2 herë më shumë se rekomandimet origjinale të recetave.
Dhe mbani mend, jeni duke përdorur mish terren në këto receta, kështu që për arsye të sigurisë ushqimore, përdorni një termometër të menjëhershëm të lexoni dhe të gatuaj mish pule në një temperaturë të brendshme prej 160 gradë, mish pule të pulave në 165 gradë.
Përdorni imagjinatën tuaj dhe argëtohuni me këto receta. Dhe kur e shpikni recetën tuaj të mrekullueshme, shkruani atë në mënyrë që të mund ta rikrijoni atë.