Nuk ka asgjë të tillë si salcë me aromë dhe koktej, si një piper për ushqim deti të ftohtë, si karkaleca apo oysters. Është gjithashtu e shijshme për gjëra të tilla si ëmbëlsira e gaforre dhe calamari i skuqur. Është e thjeshtë për të bërë në shtëpi, vetëm disa orë para se të shërbeni. Plus ju mund ta bëni atë sa të nxehtë që dëshironi ose pak ndryshoni aromën me disa ndryshime në recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan
- keçap
- 1/3 filxhan
- rrikë (e përgatitur, për shije)
- 1/2 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1/4 lugë çaji salcë e nxehtë (Luiziana)
- 2 lugë lëng limoni
Si ta Bëni
- Shërbyer tërësisht ketchup, rrikë, salcë Worcestershire, salcë të nxehtë dhe lëng limoni.
- Chill për të paktën një orë për të lënë flavors pjek nëpër salcë. Shërbej ftohtë.
variacionet
Recetat e salcave të kokës variojnë pak nga njëri në tjetrin. Disa përdorin gjysmë ketchup, salcë gjysmë djegës, rrikë, lëng limoni, salcë Worcestershire dhe Tabasco, ose salcë të nxehtë në Luiziana. Të tjerë zëvendësojnë salcën Sriracha për Tabasko.
Megjithatë, të tjerët humbasin ketchup të gjithë së bashku dhe deri sasinë e salce djegës dhe të ndjekin pjesën tjetër të recetë bazë. Ndryshimi deri recetë tuaj në varësi të sa ngrohjes dhe erëz që ju dëshironi.
Koktej Classic Karkaleca
Koktej karkaleca, ashtu siç është, ka bërë një spërkatje të madhe rreth mesit të shekullit të 20 dhe ishte de rigueur si një meze në restorante të bukura ku shkuat për të festuar përvjetorët dhe ditëlindjet dhe rënë një pako për përvojën. Por ky klasik i sofistikuar ka shkuar në mënyrë të ikonave kaq shumë të mesit të shekullit, si Fedoras dhe Frank Sinatra. Është shumë e vështirë për të gjetur në shumicën e restoranteve, por nganjëherë ende shfaqen në menu në steakhouses. Nëse dëshironi ndonjë nga këto magjikë të mesit të shekullit, ju vetëm duhet ta bëni atë në shtëpi.
Është e lehtë. Ja se si:
Cook rreth 30 karkaleca të mëdha në guaskë në një tenxhere të madhe me një limon të prerë në gjysmë. Gatuani rreth 3 minuta, derisa karkaleca të jetë gatuar. Kur ju mund të trajtojë karkaleca, lëvizin ato në një tas të madh të mbushur me ujë të ftohtë. Hiqni dhe hiqni ato dhe mbajini ato në frigorifer derisa të jeni gati për t'i shërbyer. Nëse jeni duke shërbyer kokteje karkaleca si pjesë e një shuplakë, vendosni karkaleca në një tas të madh xhami, me limon me feta si një garniturë, pak para se të arrijnë të gjithë, me salcë koktej në anën. Nëse i shërben ata si një darkë me darkë, të shërbejë koktej i mbledhur në lojë me birila. Dhe mos harroni të shoqërojë atë me një martini të thatë, Manhattan ose modës së vjetër. Dhe nxirrni volumin në atë Sinatra.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 25 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 219 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |