Cornmeal dhe boronica japin pancakes dhallë cilësi dhe shumë shije të madhe. Shërbyer këto pancakes me gjalpë dhe shurup panje ose një shurup të artë kallam. Ata janë një ndryshim i mirë i ritmit nga pancakes thjeshtë ose pancakes bazë boronicë .
Salcë boronicë do të ishte e mrekullueshme edhe në këto pancakes.
Të ndjehen të lirë për të përdorur boronica të freskëta ose të ngrira në këtë recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 3/4 filxhanë miell me qëllim të përgjithshëm
- 1/2 filxhan cornmeal
- 2 1/2 teaspoons pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji sode buke
- 3/4 lugë çaji kripë
- 3 lugë sheqer
- 1/4 filxhan Vaj vaji (ose vaj vegjetal)
- 2 vezë të mëdha
- 1/2 filxhan dhallë
- 3/4 në 1 filxhan qumësht (yndyrë të ulët është në rregull)
- 1 deri në 1 1/2 gota boronica (të freskëta ose të ngrira)
- Nafta për tigan ose tigan
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 200 F për të mbajtur grumbullimet e hershme të pancakes ngrohtë, nëse dëshironi.
- Kombinoje miellin, miellin e miellit, pluhurin e pjekjes, sodën, kripën dhe sheqerin; le menjane.
- Në një tas, futeni së bashku vajin, vezët, dhallë dhe 3/4 filxhan qumësht.
- Kombinoje përzierjen e thatë me përzierjen e qumështit, nxitje vetëm deri në përzierje. Shtoni një qumësht pak më shumë nëse është shumë i trashë. Dërrasë boronicat në thithin.
- Grease një tigan ose tigan me vaj dhe vendosur mbi ngrohjes mesme.
- Masa rreth 1/4 filxhan të qëlloj për çdo zbritje dhe rënie në pjata nxehtë.
- Kur flluskat thyejnë të gjithë sipërfaqen e pancakes dhe skajet duken të thatë, rrokullisje në ngjyrë kafe në anën tjetër.
- Nëse dëshironi, mbaheni në një pjate ose pan në një furrë 200 F të nxehtë (ose në sirtarin e nxehtësisë), ndërsa bëni grumbuj pasues.
Bën rreth 12-15 pancakes, në varësi të madhësisë.
Këshilla të ekspertëve
- Përdorni një lugë akullore ose filxhan matës për të bërë pancakes të përkryer uniforme.
- Shto përtyp me 1/4 filxhan pecans finely copëtuar ose arra.
- Përdorni zëvendësuesin e vezëve ose bardhët e vezëve për të zëvendësuar vezët, nëse dëshironi. Përdorni 1/4 filxhan zëvendësues vezësh për çdo vezë të tërë, ose zëvendësoni 3 të bardhët e vezëve për 2 vezët.
- Mos shtypni poshtë një shkumës pasi ju rrokullisni atë. Kjo do të ngjesh frytet dhe e bën atë të sheshtë dhe të rëndë.
- Ngrini pancakes shtesë në çanta frigorifer të ndara me sheshe letre me dylli. Ngroheni pancakes të ngrira në një fletë pjekjeje në një furrë 325 F për rreth 7 deri në 9 minuta, ose deri në nxehtësi. Nëse janë mjaft të trashë dhe të guximshëm, hidhni ato në tharësit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 249 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 115 mg |
| sodium | 437 mg |
| karbohidratet | 28 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 6 g |