Ky recetë e lehtë për pancaminë kroat (pah-lah-CHEEN-keh) ose crepes të këndshëm bën thirrje për sode në kazan, por pa yndyrë ose vaj. Ata janë, megjithatë, skuqur në gjalpë dhe vaj.
Provoni këto crepes këndshëm mbushur me mish ose perime. Për të bërë një version të ëmbël për ëmbëlsirë, shtoni 3 lugë sheqer dhe 1 lugë çaji vanilje për të qëlluar.
Çdo vend i Evropës Lindore ka versionin e saj të pancakes ose crepes. Krahasoni këtë recetë me gjuhën serbe palacinke , ose polonisht naleśniki dhe hungareze palacsinta .
Lituanezët i quajnë këto panchakes naliesnikai , ukrainasit i quajnë nalysnyky , dhe në rumune, është clatita . Ka shumë pak ndryshim në recetën bazë përveç shtimit të gjalpë të shkrirë ose të naftës në disa vende. Por kjo recetë e gatimit të palacinke do të mjaftojë për të gjithë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 vezë të mëdha
- 1 filxhan qumësht
- 1/3 filxhan sode me gaz (jo të sheshtë)
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 gjalpë pako (për tiganisje)
- 1 vaj shishe (për tiganisje)
Si ta Bëni
- Në një tas të mesëm, rrahin vezët dhe qumështin derisa të kombinohen mirë. Përzihet në sode të klubit.
- Shtoni miellin dhe kripën, nxitni me një lëvizje të nxehtë derisa të mbesin vetëm disa grurë miell. Mbulo me përfundimin e plastikës dhe le të uleni në temperaturën e dhomës për 30 minuta. Ndërsa mielli absorbohet nga përbërësit e lagësht, pasta do të zbutet.
- Kur të gatshëm për të skuqura pancake, llokoçis qëlloj derisa ajo është plotësisht e qetë. Nëse kurrë nuk keni bërë crepes më parë, shikoni këto udhëzime hap pas hapi për krijimin e krepave .
- Nxehni një pan ose dyshek prej 8 inçësh. Shto 1 lugë çaji gjalpë dhe 1 lugë çaji vaj. Pastaj shtoni rreth 1/4 filxhan të qëlloj në pan, tilting dhe swirling kështu që mbulon të gjitha ose shumica e pan.
- Fry rreth 2 deri në 3 minuta ose derisa fund është lehtë browned. Lëvizni dhe ngjyrosni anën e dytë. Hiqeni në një pjatë.
- Vazhdoni në këtë mënyrë, duke shtuar gjalpin dhe vajin sipas nevojës (ndoshta çdo cep i tretë), dhe vendosni crepes një në krye të një tjetër në pjatë.
- Përdorni crepes gatuar si udhëzon receta tuaj. Palaçinjtë ngrijnë mirë kur vendosen midis fletëve të letrës me letër të përdredhur ose pergamenë. Hiq sa crepes shumë të nevojshme për një vakt të shpejtë ose ëmbëlsirë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Përveç pancakes të holla, të ngjashme me crepe, evropianët lindorë si pancakes më të trasha që i ngjajnë flapjacks amerikane.
- Receta e pancakes në Lituani : Këto pancakes argjendi-dollarë të njohura si blynai dhe sklindziai janë një trajtim popullor për Shrove Tuesday ( uz gavenes ) së bashku me spurgos . Bërë me miell gruri të bardhë dhe të bardhë të rrahur, ata janë shumë të lehta dhe zakonisht shoqërohen me mjaltë ose me fruta.
- Receta e miellit të miellit të hikërror : Blini tradicionalisht janë bërë me një përzierës të miellit të ngritur me majë që u jep atyre një aromë të shijshme. Sot, ata janë të përgatitur qindra mënyra.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 318 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 203 mg |
| sodium | 3,653 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 10 g |