Rreth Biftekës

Një nga gjërat më të lehta për të gatuar, por më e vështira për t'u përsosur, një biftek i madh kërkon njohuri për shkurtimet dhe klasat, përzierjet, metodat e gatimit dhe si ta kryejnë atë për ta bërë maksimumin. Këto burime i ekspozojnë të gjitha sekretet dhe ofrojnë ide të pakufizuara për shije dhe teknika për të bërë atë biftek të përsosur.

• 01 nga 11

  Klasat dhe shkurtimet e biftekëve

  Shumë shkurtime dhe të quajtur biftek dhe ndërsa disa do të thyejnë bankën, ka mënyra për të marrë biftek më të mirë që i përshtatet ndonjë buxheti. Ajo që të gjitha biftekët duhet të kenë të përbashkët është një aromë e pasur dhe aftësia për të dalë e përsosur me përgatitjen e duhur

• 02 nga 11

  Fjalor i ëmbëlsirave

  Para se të bisedoni me kasapin (që është një domosdoshmëri) duhet të pastroni emrat e biftekëve dhe të zgjidhni prerjen perfekte për vaktin e duhur. Kjo është ajo ku ju gjeni se çfarë ka nevojë për një marinadë dhe cili nuk ka. Ndërsa disa biftekë mund të marrin udhëtimin e plotë për të bërë mirë, të tjerët nuk duhet të kalojnë të mesme të rralla. Gjeni se cila është ajo.

• 03 nga 11

  Biftek për pjekje në pjekje hap pas hapi

  Sekreti i biftekit perfekt po i kushton vëmendje dhe kohëzgjatje. Problemi është se metoda të ndryshme dhe grila të ndryshëm mund ta bëjnë sfiduese. Duhet praktikë dhe këto hapa themelore për të marrë atë biftek të gatuar vetëm në mënyrën që ju dëshironi, në mënyrë të barabartë dhe të përkryer.

• 04 nga 11

  Bishtajor Doneness

  Getting një biftek bërë për përsosmëri merr praktikë dhe përvojë, por ky tutorial mund të ju ndihmojë të merrni në pikën e saktë që ju dëshironi me atë biftek. Mashtrimi i parë është të dish saktësisht se si ju pëlqen kjo biftek, dhe pastaj se si të merrni atë atje pa prerë atë të hapur për të parë.

• 05 nga 11

  Skaje Flat

  Këto vija mund të mos jenë aq të tenderuara sa shumica, por janë të mbushura me aromë duke i bërë ato të përsosur për shumë enët. Sekreti është që të fillojë me një marinadë të madhe dhe më pas t'i nxirrni ato në përsosmëri. Këto janë steaks të gatuar mirë në jo më shumë se të mesme të rralla, por me kujdes të duhur, ato mund të bëhen në çdo mënyrë që ju pëlqen.

• 06 nga 11

  Biftek shije dhe Seasonings

  Ditur se kur të marinoj dhe kur të mos, ose kur të sezonit dhe me çfarë, është gjysma e betejës për të marrë një biftek të madh provë. Disa njerëz do të thonë se bifteku i përsosur nuk ka nevojë për shije të tjera, por edhe nëse është vetëm kripë (dhe kripë e drejtë), të gjitha viçat kanë nevojë për pak ndihmë.

• 07 nga 11

  Recipes Best biftek

  Po, ka receta biftek dhe këto 10 janë më të mirat që unë di. Ndiqni ato saktësisht, ose përdorni ato për frymëzim. Sido që të jetë, këto janë recetat për të filluar. Premtoj se do t'i duash rezultatet.

• 08 nga 11

  Recipes Best Steak Topper

  Vetëm për shkak se bifteku është i pjekur në skarë në përsosmëri nuk do të thotë që puna është bërë. Këto toppers biftek dhe butters janë kompliment të përsosur për biftek brinjë të klasës së parë ose një biftek zgjedhur mandrinë zgjedhje. Hidhni ato në një biftek direkt nga zjarri, duke u tubuar nxehtë dhe lëreni shijen.

• 09 nga 11

  Biftek i përsosur për restorantin

  Nuk është më shumë për një biftek të madh restorant se një vuaj dhe një copë viçi. Prerja e duhur, shijen e duhur dhe një pirg i nxehtë i hedhur hekuri, po tigan, janë përbërësit pas të gjitha atyre sekreteve të restorantit të bishtajave . Oh, dhe një kasollë e gjalpë në skajet ndihmon gjithashtu.

• 10 nga 11

  Chuck Steak

  Problemi me një biftek të madh mund të jetë çmimi i saj i madh. Për fat të mirë, bifteku i braktisur është i ngarkuar me shije dhe nëse është i përgatitur dhe i drejtë në skarë mund të jetë pothuajse aq i mirë sa bifteku më i shtrenjtë në sportelet e mishit.

• 11 e 11

  Viçi Tri-Tip

  Një nga sekretet më të mira në dyqanin e kasapëve, vija viçi është e shijshme dhe shumë e shkathët. Ky prerje mund të blihet si një rosto ose një biftek, i ngadalshëm i gatuar me tym ose i pjekur në skarë nxehtë dhe të shpejtë. Bërë drejtë, kjo është një sekret i vlefshëm për të cilën dihet.