Fileto e rrushit me rrush (i quajtur edhe Peshku Veronique) është një recetë e tillë elegante për kompaninë, dhe për shkak se është e lehtë për t'u bërë, mund të prisni të uleni në tryezën e darkës të pastruar. Një fitore e fitueshme për të gjithë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4
- fileto të vetëm
- 1/4 miell filxhan
- kripë dhe piper për shije
- 1 Tbsp. gjalpe pa kripe
- 1 Tbsp. vaj vaji
- 1 tsp. rrënjë xhenxhefil i integruar
- 1/2 filxhan verë të thatë të bardhë ose peshk
- 1 filxhan rrushi i gjelbër
- 1 filxhan rrush të kuq
- 1 tsp. sheqer
- 1/2 filxhan bajame me feta te thara
Si ta Bëni
- Në gjellë të madhe të cekët, kombinoni miellin, kripën dhe piperin në shije dhe mbushni fileto peshku në këtë përzierje.
- Shkrihet gjalpë dhe vaj në tigan pa stërlum mbi ngrohjen mesatare dhe shtoni rrënjë xhenxhefili. Llokoçis, pastaj shtoni fileta të veshura. Sauté për 3 deri në 4 minuta në çdo anë derisa peshku fillon të kthehet artë dhe thekon lehtë kur testuar me një pirun. Hiqeni në një pjatë të furrës, mbuloni dhe mbani të ngrohtë në furrë të ulët.
- Shto verë ose stok në tigan dhe kuzhinier, nxitje për të përfshirë copa nga fundi i tiganit. Ziejeni për 4 deri në 5 minuta për të reduktuar lëngun, pastaj shtoni rrush dhe sheqer. Cook 4 minuta më shumë, nxitje të vazhdueshme. Sezoni për shije me kripë dhe piper. Shto fileto dhe sasi e vogël me bajame. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 804 |
| Fat i shëndoshë | 73 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 32 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 491 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |