Scampi shrimp është gjithmonë një preferuar, dhe aq e lehtë! Shërbyer këtë scampi si një meze me dhëmbëza.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë karkaleca (ekstra e madhe, rreth 50 deri në 60 vjeç, e mbuluar dhe e veshur)
- 1/3 filxhan
- vaj ulliri
- 1/3 filxhan vermut (e thatë)
- 2 karafil
- hudhër (i madh, i grimcuar)
- 3/4 lugë çaji
- kripë
- 1/2 teaspoon piper (terren fllad)
- 3 lugë majdanoz (të freskëta, copëtuar)
- 3 lugë lëng limoni (të freskëta, rreth 1 limon i madh)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit mbi nxehtësinë mesatare në një tigan të madh.
- Karkaleca e pjekur; shtoni vermut, hudhër, kripë dhe piper; ziej derisa lëngu pothuajse të zhduket.
- Sasi e vogël me majdanoz dhe lëng limoni.
- Butësisht llokoçis dhe shërbeu me toothpicks si një meze ose shërbej me oriz të nxehtë gatuar ose makarona.