Pak proshutë dhe disa karafil të hudhërve kthejnë brukselin e rregullt të pjekur në diçka mjaft të spektakulare në këtë recetë shumë të thjeshtë.
Këshillë: Kur punoni me bruksellat, kurseni kohën duke punuar si një kuzhinier profesionist dhe bëni të gjitha si punime prep në të njëjtën kohë. Në këtë rast, ulini të gjitha skajet e rrjedhës së rrjedhjes përpara se të hiqni të gjitha gjethet e jashtme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile brukselave
- 2 deri në 6 karafil hudher
- 2 feta proshutë
- 1/4 lugë çaji kripë e detit të mirë (opsionale)
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 375 ° F. Ndërsa furrë ngroh, prerë dhe hidhni skajet e rrjedhës së lakërve të brusseleve . Hiqni gjethet e errëta të jashtme të lakërve të Brukselit (mund t'i hidhni ato ose t'i ruani ato për të përdorur në fletët e lëvozhguara të Brukselit ). Pritini lakër të mëdhenj në gjysmë, nëse dëshironi. (Ju mund të dëshironi të shikoni Si të rrisni lakër Brukseli për fotografitë hap pas hapi të përgatitjes së lakërve të brusseleve për pjekje.)
- Vendoseni brushat e përgatitura në një tigan .
- Hiqni karafil me hudhër dhe prerë ato në dy deri në katër copë secila. Shpërndani hudhër mbi lakër bruksel.
- Pritini proshutën në copa të vogla; shpërndaj mbi lakër bruksel.
- Mbulo gjellën e pjekjes me fletë metalike dhe kuzhinier derisa proshutat vetëm fillojnë të japin yndyrën e saj dhe brukselet janë pak të butë rreth 20 minuta. Hiqni fletë metalike, hidhni gjithçka rreth njëri-tjetrit dhe vazhdoni të pjekni derisa lakrat e brukselit të jenë të butë, proshutat janë të thara dhe hudhra është e butë dhe e thekur 20-30 minuta.
- Shijoni dhe spërkatni me kripë nëse është e nevojshme (disa proshutë është më e salter se proshutat e tjera). Shërbejnë brukselet lakër të nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 76 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 160 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |