Nëse jeni duke kërkuar një mënyrë të re për të ngrënë një zog të tërë, atëherë ky pulë e panxharit është për ju. Pulë në rubbed poshtë me erëza dhe vendosur në një pan bukë për të mbajtur zog më dhe tender. Jepni këtë metodë unike të provoni dhe të habiteni nga rezultatet fantastike.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 copë / 80 ml applesauce
- 3 lugë / 45 ml salcë Worcestershire
- 1 pulë e tërë, 3 1/2-pound / 1.6 kg
- Rub:
- 1 lugë gjelle / 15 ml turbinado sheqer
- 1 lugë gjelle / 15 ml ml paprika
- 1 1/2 lugë çaji / 7,5 ml piper i zi
- 1 1/2 lugë çaji / 7,5 ml kripë hudhër
- 1 lugë çaji / 5 ml selino kripë
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml qumësht terren
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml koriandër toke
Si ta Bëni
- Ndërtoni një zjarr për gatimin indirekt me qymyrin e Kingsfordit duke e vendosur qymyrin vetëm në njërën anë të zjarrit, duke lënë anën tjetër të pavlefshme. Shto disa shkrime të vogla hickory për shije.
- Në një tas të vogël, llokoçis së bashku mollën dhe salcën e Worcestershire. Mbajtja e pulës mbi një kavançe prej rreth 9x5x3 inç, derdhni përzierjen mbi pulën, duke u siguruar që pula të jetë tërësisht e veshur brenda dhe jashtë. Lejoni të tepërt të lëngshme në kavanozë.
- Në një tas të vogël, kombinoni përbërësit e thatë të fshij dhe përzierjeni mirë. Shtjell gjithë pulë, brenda dhe jashtë, me fshij thatë. Vendosni pulën në kavanin e bukës, në anët e gjirit.
- Kur temperatura e grilës arrin rreth 300 gradë F / 150 gradë C, vendosni panin e bukës në skarë, hiqni qymyrin, mbylle mbulesën dhe gatuaj për 2 orë, ose derisa temperatura e brendshme e kofshës arrin 175 gradë F / 80 gradë C. Le pule të ftohtë për rreth 10 në tigan para se të hiqni atë. Sapo të pushoni, ndërhyni në pjesë individuale dhe shërbeni me enët tuaja të preferuara.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 983 |
| Fat i shëndoshë | 54 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 21 g |
| kolesteroli | 335 mg |
| sodium | 1,605 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 106 g |