Mish lope është një prerje e butë e mishit, por mund të mungojë në thellësinë e aromës. Ky recetë bën thirrje për një filxhan të nxehtë të pjekur në skarë, i shërbyer me një salcë fantastike kërpudha të butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 vija viçi (6 deri në 8 ounces secila)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i zi
- Për salcë:
- 7 ounces krem djathi
- 1/2 qepë e mesme (copëtuar imët)
- 2 lugë gjysmë dhe gjysmë
- 8 kërpudha të cërmini (të pastra dhe të feta)
- 2 karafil hudher
- 2 lugë majdanoz (fletë të sheshtë, copëtuar afërsisht)
- 2 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
Si ta Bëni
- Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë.
- Në një tigan të mesëm, vaj ngrohjes dhe shtoni qepë të copëtuar. Gatuaj për 1 minutë.
- Shto kërpudha në tigan dhe shëtisni për 3-4 minuta.
- Shto hudhër në tigan dhe gatuaj një minutë. Hiq nga nxehtësia.
- Në një tigan të mesëm kombinoni djathë krem, gjysmë e gjysmë, dhe piper. Përzihet mirë.
- Cook rreth ngrohjes mesme derisa përzierja është e qetë.
- Shto kërpudha të gatuar, qepë dhe hudhër në përzierjen e tiganit. Mbani të ngrohtë.
- Vendi steaks në djeg dhe kuzhinier deri bërë, rreth 5 minuta për anën.
- Hidh salcë djathi mbi steaks, të lartë me majdanoz copëtuar dhe të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 869 |
| Fat i shëndoshë | 47 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 256 mg |
| sodium | 320 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 79 g |