Ouzo, pija kombëtare e Greqisë, është një liker i aromatizuar me anise që mbush një grusht të fuqishëm pas një shije të lëngshëm jamball. Ouzo gjithashtu sjell një shije të asaj shije jamballore, në një rol të lehtë dhe mbështetës, shumë receta, duke shtuar një freski të befasishme që rrit dhe jo mbizotëron.
Ouzo ka një shije të fortë dhe përmbajtje të lartë të alkoolit. Përdoreni me masë - nga lugë çaji ose lugë gjelle, jo nga kupa.
Përdorimet e sugjeruara për Ouzo
- Përdorni ouzo për enët flambë me karkaleca sautéd, prawns, ose karavidhe me perime.
- Shtoni disa lugë gjelle marinadash për butak ose për mish të pjekur në skarë.
- Shto një lugë çaji në vinaigrette dressings.
- Përdorni ouzo për të skuqur qepë për përdorim në pitas, salads, ose si një pjatë anësore me mish.
- Në recetat që kërkojnë kopër ose farë kopër, përpiquni të përdorni ouzo në vend.
- Përdorni ouzo në receta kore për të shtuar leavening lehtë dhe crispness.
Receta Duke përdorur Ouzo
Provoni këto enët që përdorin ouzo si një përbërës:
- Dakos me Ouzo
Elb skuqur me domate dhe djath, nje meze e lezetshme ne traditen e Kretes - Kotopoulo mua Lahanika
Pulat dhe perimet në një salcë krem mund të shërbehet në pjesë të vogla si një meze ose si një pjatë kryesore - Garithes me Lahanika
Prawns dhe perime flambé bëjnë një prezantim teatrale, ose si një meze ose një pjatë kryesore - Makaronia me Thalassina
Makarona deti me karkaleca dhe karavidhe në një domate të lehtë dhe salcë barishte
- Sfakianopites
Pies djathë nga Sfakia, Kretë - Thiples
Spiralet e mjaltit të bëra nga shirita delikate të brumit të pjekur të pjekur