Çfarë është salcë XO dhe çfarë bëni me të?
Si me të gjitha risitë e suksesshme të kuzhinës, rrethanat e sakta që lidhen me lindjen e salcës XO janë të panjohura. Ka të ngjarë që kombinimi i karkalecave të thata, fasulave të thata, hudhrave dhe erëza të tjera, fillimisht shfrytëzoi tryezën e një prej ambienteve më të çmuara të ngrënies të Hong Kongut. Për më tepër, ndoshta nuk është rastësi që krijuesit e salcë XO zgjodhën ta emërojnë atë pas një raki të popullarizuar, por tepër të shtrenjtë: urdhërimi i një shisheje do të shtojë disa dollarë në faturën e restorantit tuaj.
Kjo ishte më shumë se njëzet vjet më parë. Salcë ekzotike me emër të paharrueshëm shpejt u bë një hit, dhe sot salcë XO po shfaqet në restorante në të gjithë Amerikën e Veriut, nga Vancouver në Nju Jork. Por salcë XO është më shumë se një piper i tryezës. Aromë e saj me aromë përdoret për të rritur mishin e pjekur, mishin e detit, tofuun dhe enët e perimeve. Salloni i skuqur dhe Vermicelli me salcë XO është në menynë në restorantin e Dinastisë në Green Brook, New Jersey , ndërsa kuzhinierët në Park Hyatt Hotel të Tokios kanë vendosur salcë XO është shoqërimi i përsosur për makarona të skuqur me pulë dhe karkalec. Dhe ju nuk keni nevojë të hani jashtë për të kënaqur një jen për lëngun që ka fituar pseudonimin "Havjar i Orientit". Lee Kum Kee ka shishe versionin e vet të salcës XO, duke shtuar proshutë, speca të kuqe të kuqe dhe seasonings të ndryshme në karkaleca të thata dhe fiston. Presin që të paguajnë deri në $ 10 për një kavanoz katër ons.
Natyrisht, gatuesit më aventureske gjithmonë mund të bëjnë të tyren.
Meqë përbërësit në salcë XO janë mjaft të shtrenjta, qasja më ekonomike është blerja në masë dhe përbëjnë më shumë se një grumbull në të njëjtën kohë. Por cilado metodë që ju zgjidhni, salcë XO është një investim i vlefshëm. Mbajtja e një kavanoz mund të jetë mjaft e dobishme në ato raste (shpresojmë se janë të rralla) kur, në mes të përgatitjes së darkës, papritmas zbuloni se dollapi është i zhveshur dhe një udhëtim në tregun aziatik është vonuar shumë.
Recipes salcë XO
Salcë XO shtëpi
Salcë XO Shtëpiake me Tofu të Ftohtë
Perle në salcë XO
Kungull mëndafshi dhe derri i mprehtë me salcë XO
Recipes kineze prevede
Dosja kryesore e recetave ushqimore kineze