Një salcë e thjeshtë e bardhë me hudhër dhe një sherry pak shton shijen për këtë recetë të shijshme të lakrave . Lakra dhe leeks bëjnë një kombinim të shijshëm, dhe salcë e butë e bën pjatën të veçantë.
Lakra dhe shtresat janë gatuar në tenxhere të ngadalshëm para se të shtohet salcë, por ato mund të ishin lehtësisht të gatuar në stufën e sipërme në një tigan të madh ose në furrë holandeze.
Ndjehen të lirë për të shtuar rreth 1 filxhan qepë të copëtuar në vend të leeks.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 kokë
- lakër , copëtuar rëndë
- 3 lehe të mëdha, të prera, të pastra, të shpuara mirë *
- 1 karafil i hudhër i madh, i grirë
- 2 lugë sheri ose verë të thatë të bardhë
- 2 lugë ujë
- 3 lugë gjelle gjalpë, të ndarë
- 2 lugë miell miell
- 3/4 deri në 1 gotë gjysma dhe gjysma ose qumësht
- 1/4 lugë çaji lule, ose arrëmyshk
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Vendoseni lakër dhe leckë të copëtuar në tenxhere. Shtoni hudhër të copëtuar, sherry të thatë ose verë dhe ujë (ose përdorni 1/4 filxhan supë pule). Dot me 1 lugë gjelle gjalpë; të mbuluar dhe të gatuaj në të ulët për 7-9 orë.
- Shkrihet 2 lugë gjelle gjalpi në tigan; shtoni miellin dhe llokoçisni deri sa të qetë dhe bubbling. Shto krem ose qumësht dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët deri thickened. Shtoni mace dhe kripë dhe piper në shije. Përzieni në përzierjen e lakrës dhe shkurreve.
Shërben 4 si një pjatë anësore.
* Për të përgatitur leeks, prerë rrënjët dhe jeshile të errët e sipërme, duke lënë vetëm gjelbër të bardhë dhe të lehta. Të përgjysmosh çdo leckë vertikalisht. I vendosni në një tas me ujë të pastër dhe i derdhni ato për të liruar çdo rërë ose zhavor. Fetë e fshihni leeks tërthorazi dhe përdorni në recetë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 336 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 23 mg |
| sodium | 498 mg |
| karbohidratet | 49 g |
| Fibër diete | 11 g |
| proteinë | 9 g |