Rrogat e kuqe të ndritshme të ravenit të pranverës së hershme japin këtë ruajtjen e ngjyrës së saj të bukur, si dhe aromën e saj të errët. Përdorni komposhtin e ravenit si një kavanoz për akullore ose desserts tjera (është e frikshme në cookies ginger parakohshme!). Ju gjithashtu mund ta përdorni për të bërë mini-tarts, shtoni atë në luleshtrydhe ose fruta të tjera të freskëta për të bërë pies, ose ngrirë atë në një sorbet shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota raven (copëtuar, 1 1/2 £ gjeth gjethe raven)
- 3/4 në 1 1/4 gota sheqer
Si ta Bëni
- Vendi të gjithë përbërësit në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë e ulët, duke filluar me sasinë më të vogël të sheqerit. Llokoçis vazhdimisht derisa të gjithë sheqerit të shpërbëhet.
- Vazhdoni të gatuani, nxitje shpesh, derisa pjesët e raven të bien larg. Kur shtrydhja është gati aq e trashë sa mish, shtypni nxehtësinë.
- Shijoni, dhe shtoni sheqer shtesë nëse dëshironi më shumë ëmbëlsi. Mbani në mend, megjithatë, se shije kosi është pjesë e asaj që është e veçantë për raven. Nëse shtoni sheqer shtesë, kthejeni nxehtësinë të ulët dhe nxisni vazhdimisht derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Plotësoni kavanoza të pastra me përbërjen e ravenit, duke lënë gjysmën inç të hapësirës së kokës. Prekni pjesën e poshtme të secilës kavanoz me butësi, por në mënyrë të vendosur në pëllëmbën e dorës për të vendosur kompozën dhe lëshoni çdo flluska ajri. Vidhni kapakët e kanavacave. Procesi në një banjë me ujë të valë për 10 minuta.
variacionet
- Kombinoje me Luleshtrydhe
- Strawberry - raven është një kombinim klasik. Thjesht zëvendësoni 1/2 e raven me luleshtrydhe të copëtuara dhe të pakësuar sasinë e sheqerit.
- Përdorni mjaltin në vend të sheqerit
- Zgjidhni një mjaltë të butë, me ngjyra të lehta si lulëzimi i portokallit ose tërfili. Përdorni 1/3 më pak mjaltë sesa sheqeri që kërkohet në recetë.
- Shto xhenxhefil të freskët ose të kristalizuar
- Çokollat xhenxhefil mrekullisht me raven. Shtoni 1 - 2 teaspoons xhenxhefil të freskët të grirë ose 1 lugë gjelle xhenxhefil të kristalizuar të imët (të ëmbëlsuar) në recetë.
- Kthejeni Komposto në Rozbardin Sorbet
- Hidhni komposhtën në frigorifer brenda natës (8-12 orë), ose për 24 orë. Procesi në një makinë akullore sipas udhëzimeve të prodhuesit.
Fakte raubarb
- Rabbar është në gjininë Rheum . Është fillimisht nga Siberia, kështu që po, është e ftohtë! Është mjaft e lehtë të rritet raven, dhe megjithëse preferon të mbushet, do të tolerojë diellin e pjesshëm.
- Listat e fletëve janë pjesa që hamë. Pjesët e gjelbërta të gjetheve janë toksike, prandaj nuk shihni kurrë gjeth ravene për shitje me gjethe të bashkangjitura.
- Më së shpeshti trajtohen si një "fruta" të aciduar dhe të ëmbël, raven përdoret gjithashtu si një perime në enët këndshëm.
- Gjethet e gjelbra të gjetheve të kërpudhave janë gjithashtu ushqimor dhe aroma e tyre është identike me ato të kuqe.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 115 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 4 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |