Djathi dhe gjalpë parmigiane e bëjnë këtë një polenta të pasur dhe flavorful. Një polenta autentike italiane është zgjedhja më e mirë, por gurët e gurëve të verdhë ose një kokërr misri të mesme mund të zëvendësohen.
Përdorni polenta të pjekur në feta si një bazë për perime ose një salcë mish.
Shiko gjithashtu
Southern Spoonbread me polenta ose grimcave
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota ujë
- 1 lugë çaji kripë
- 1 filxhan polenta të verdhë
- ose grimcave
- 1/2 filxhan gjalpë, shkrirë
- 1/2 filxhan djathë të freskët parmezane integruar
Si ta Bëni
- Gjalpë një 7 1/2-by-4 1/2-inch pan panxhar.
- Llokoçis së bashku 1 filxhan ujë të ftohtë, kripë dhe miell misri. Duke përdorur majën e një kazan të dyfishtë, sillni 3 gota ujë në një çiban mbi nxehtësinë e drejtpërdrejtë. Llokoçis gradualisht në përzierjen e qumështit. Gatuaj për pesë minuta. Vendi mbi ujë të valë dhe kuzhinier për 4 minuta, nxitje shpesh. Hidheni në kavanozin e përgatitur dhe qetësoni derisa të jeni i fortë.
- Nxeheni furrën në 350 F (180 C / gaz 4).
- Hiqeni nga kulaçi i copave dhe fiku me një thikë të mprehtë. Vendosni feta që mbivendosen në një pjatë të pjekur të cekët.
- Derdh gjalpë mbi polenta dhe spërkatet me Parmesan.
- Piqni në furrën e nxehur, të zbuluar, për 20 minuta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 296 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 70 mg |
| sodium | 206 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 5 g |