Biskotat e zbukuruar gluten-free janë të shpejta dhe të lehta për t'u përdorur duke përdorur një përpunues të ushqimit për të përzier brumë cookie.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Cookies:
- 1 1/2 filxhan miell (gluten-free, me qëllim të përgjithshëm, përdorni recetë apo produktin tuaj të preferuar, kam përdorur recetë të Përzierjes Gluten-Free Miell për Jetën pa Të Gjithë qëllimet me rezultate të mira)
- 1/2 filxhan miell me tapiokë (OR kungull patate)
- 1 filxhan sheqer (gluten-free, pluhur)
- 1 lugë çaji guar gum (OR
- xanthan çamçakëz )
- 1 lugë çaji krem prej gurit
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1 filxhan gjalpë (të ftohtë, të prerë në copa të vogla - 2 shkopinj)
- 1 vezë
- 1 + lugë qumështi (OSE qumësht i konservuar i kokosit)
- 1 lugë çaji vanilje ekstrakt (OSE ekstrakt limoni, nëse ju pëlqen cookies sheqer limoni)
- 1 lugë gjelle limoni zhvishem (i integruar fllad)
- krem:
- 4 gota sheqer (gluten-free, pluhur)
- 2 lugë gjelle qumështi (OSE konservuar
- qumësht kokosit )
- 1 lugë çaji mjaltë (OR shurup misri)
- Opsionale: Ngjyrosja e ushqimit
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 350 ° F / 176 ° C
- Fletët e pjekjes së linjës me letër pergameni, shtresat e pllakave ose yndyrat lehtë me shkurtimin e perimeve
- Vendosni të gjithë përbërësit e thatë të cookit në një procesor të ushqimit dhe pulsoni rreth 3 herë për të përzier plotësisht. Nëse nuk jeni duke përdorur një përpunues të ushqimit vendosni përbërësit në një tas të madh përzierës dhe lëvizni deri sa të kombinohen tërësisht.
- Shto copa gjalpë dhe puls rreth 10 herë. Nëse përdorni një rrahje elektrike përzierëse të lartë për rreth 1 minutë.
- Shtoni vezë, 1 lugë gjelle qumështi, ekstrakt limoni dhe zhvishem dhe pulsoni rreth 5 herë. Përzierja duhet të formojë një brumë ngjitës, të ngurtë. Nëse brumë është shumë e thatë, gradualisht shtrydh më shumë qumësht - ngadalë. Ju nuk dëshironi që brumi shumë të ngjitet ose do të jetë më e vështirë për t'u hapur.
- Përfundoni brumin në letrën e ngjyrosur dhe ftoheni për të paktën 2 orë ose brenda natës, përpara se të rrokullisni dhe të hiqni biskotat.
- Mishit të lehtë një fletë të madhe letre të përdredhur me miell oriz të ëmbël dhe rrotulloni brumin në rreth 1/8-inch trashësi. Mundohuni ta rregulloni brumin në mënyrë të barabartë, kështu që cookies do të piqeshin në mënyrë të barabartë.
- Përdorni hapëse cookie tuaj të preferuar dhe dip në miell oriz për prerje më të lehtë.
- Nëse brumi zbut shumë gjatë prerjes së biskotave, vendosni brumin në letrën e ngjyrosur në një fletë pjekjeje dhe ngrijeni për disa minuta dhe pastaj vazhdoni.
- Piqni në një furrë të nxehtë rreth 12 minuta ose vetëm derisa skajet e biskotave të kthehen në ngjyrë kafe të artë.
- Ndërsa cookies janë pjekje përgatitur krem karamel cookie nga whisking të gjithë përbërësit krem deri qetë. Qëllimi është të shtoni vetëm qumësht të mjaftueshëm për një konsistencë të përhapur. Shtoni gradualisht qumështin. Nëse kremja merr shumë hollë, shtoni sheqer më shumë pluhur, 1 lugë çaji në të njëjtën kohë. Për të dekoruar me ngjyra të ndryshme, ndani krem në mes të lojë me birila dhe shtoni disa pika të ngjyrosjes së ushqimit, një në një kohë derisa të merrni ngjyrën që dëshironi. Llokoçis derisa të qetë.
- Cookies cool krejtësisht para se të dekoroj me krem të përgatitur.
- Shitore në një kontejner ajri të ngushtë ose të përfundojë fort dhe të ngrijë për një lehtësi pushimi.
Yield: Rreth 4 duzina cookies 2 inç / shumë ose më pak në varësi të madhësisë së hapëse cookie që ju përdorni.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 81 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 90 mg |
| sodium | 61 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 3 g |