Crepe gluten-free me salcë raspberry janë sy-tërheqës dhe e shijshme, dhe një recetë e madhe për raste të veçanta dhe brunches pushime.
Gatuesit e zënë pa gluten mund të bëjnë një pirg të crispeve të gjithanshme pa gluten para kohe, të përfundojnë dhe të ngrijnë për një ëmbëlsirë të posaçme të shpejtë dhe të përshtatshme.
Përdorni një blender për ta bërë këtë pjekje të lehtë të pishës në asnjë kohë. Shërbyer me salcë butë ose salcë tuaj të preferuar të frutave. Shtoni një copë kremsh whipped, një lugë akullore vanilje, dhe / ose një pluhur të sheqerit të konfeksioneve për një gjellë elegante dhe të shijshme pa gluten.
Shënime:
- Përdorni përzierjen tuaj të preferuar të paketuar për qëllime gluten pa miell në këtë recetë ose bëni vetë përzierjen e miellit pa gluten .
- Përdorni një blender për të bërë qëllimin e vërtetë të shpejtë dhe të lehtë crêpe.
- Bëni kripe para kohe. Vendosni shtresa të përfundimit të plastikës ose letrës pergamene midis çdo pjate të gatuar. Më pas mbyllni rafte në plastikë dhe vendosni në një qese frigorifer, etiketë dhe ngrini deri në 2 muaj. Thareni dhe ngrohuni në një furrë 300 F rreth 5 minuta para se të shërbeni.
Harroni:
- Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten.
- Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim.
- Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
Redaktuar nga Stephanie Kirkos, korrik 2016
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Crêpe Batter:
- 4 gota qumësht (ose zevendesuesi juaj i preferuar për qumështin)
- 2 vezë me temperaturë të lartë
- 2 lugë gjelle ose vaj ulliri të ndezur
- 1/2 teaspoon vanilje
- 1 filxhan përzierje të miellit me gluten pa qëllim për të gjithë (shih Shënimet më poshtë)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sheqer
- 1/8 lugë çaji gluten-free pluhur pjekje
- Vaj për tiganisje
- Për salcën e mjedrës:
- 1 pëllumba të freskëta të raspberries OSE të shkrirë, raspberries ngrira unsweetened
- 1 lugë çaji lëng limoni fllad shtrydhur
- Sheqeri për shije
- Për Garniturë Opsionale:
- 1/2 pintë raspberries të freskëta
- 1 filxhan krem brum
Si ta Bëni
Bëni Crêpe Digest:
- Derdh qumësht, vezë, gjalpë të shkrirë, ose vaj ulliri dhe vanilje në një shtambë bluarës ose në një tas të mesëm përzierës.
- Në një tas të vogël të veçantë, futni përzierjen e miellit pa gluten, kripën, sheqerin dhe pluhurin pa gluten.
- Shtoni në përbërësit e lagësht dhe përzierni ose lëvizni vetëm derisa të kombinohen dhe të qetë. Pjatë duhet të jetë konsistenca e qëlloj hollë zbritje.
- Nëse qëllimi është shumë i trashë, shtoni më shumë qumësht, një lugë çaji në një kohë, derisa të arrihet konsistenca e duhur. Pjekja mund të bëhet para kohe dhe të ngrohet në një ditë.
Cook Crêpes:
- Nxehni një tigan të vogël 8-inch ose pan të crêpe mbi nxehtësinë mesatare.
- Shto 1/4 lugë çaji vaj në tigan dhe furçë për të veshur pjesën e poshtme të tigan. (Bëni këtë përpara se të bëni çdo crêpe.)
- Hidhi 1/4 filxhan të qëlloj në tigan. Vërshojeni tiganin derisa fundi i tiganit është i mbuluar me qëlloj. Cook crêpe për rreth 1 minutë (ajo duhet të jetë mezi i lagësht në krye).
- Përdorni një shpatull hollë për të liruar skajet e crêpe. Slide spatula nën crêpe dhe butësisht rrokullisje atë mbi. Cook anën e dytë për rreth 1 minutë, vetëm deri në artë. Transferoni crêpe në një raft ose pllakë ftohëse. Përsëriteni me qëllimin e mbetur.
Bëni salcën mjedër:
- Xhenxhe puri, lëng limoni dhe sheqer në një blender, duke përshtatur ëmbëlsinë në shijen tuaj. Për një salcë pa farë, shtrydheni purpurin e mjedrës përmes një sitë rrjetë.
- Mbuloni dhe ngrini ose ngrini. Bën rreth 1 1/4 gota salcë të tendosura.
Mblidhni crepes:
- Thupni 1 lugë gjelle salcë butë mbi çdo crêpe dhe rrokulliset lart.
- Salto më shumë salcë mbi crêpes mbështjellë dhe opsionale garniturë me raspberries gjithë dhe krem whipped.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 202 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 113 mg |
| sodium | 243 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 6 g |