Ky recetë për meshkujt e Gingerbread Gluten-Free është përshtatur nga një recetë nga Jacqueline Mallorca, "Rice Flour Gingerbread Cows", e paraqitur në librin e saj të mrekullueshëm të kuzhinës, "The Wheat-Free Cook".
Ky version është i lirë pa misri dhe gluten-free dhe është gingery ekstra-ekstra- kështu prerë përsëri në xhenxhefil, nëse ju pëlqen.
Burrat e xhenxhefil janë të zbukuruar me sasi të vogla të gllabërimit mbretëror dhe glukozës me çokollatë butë, por përdorin rrush të thatë dhe arra për një prekje simpatik dhe natyrore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan miell kafe oriz (superfine)
- 1 filxhan nenexhik arrowroot
- 2 teaspoons xhenxhefil (terren, përdorni 1 lugë çaji në qoftë se ju nuk bëni si një shije të rëndë xhenxhefil)
- 1 lugë çaji kanellë
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1/2 teaspoons çamçakëz guar
- 1/2 filxhan molasses (errët, unsulfered)
- 1/4 filxhan sheqer (confectioners)
- 1/4 filxhan gjalpë (zbutur)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Për pluhur: miell shtesë oriz
- 1 recetë për gllabërimin mbretëror
- 1 recetë për Chocolate Buttercream Kremtimi
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë F.
- Linja 2 fletët e mëdha të pjekjes me letër pergameni ose me yndyra të lehta.
- Shoshoni të gjithë përbërësit e thatë së bashku dhe vendosni mënjanë.
- Krem gjalpë dhe sheqer, duke rrahur me shpejtësi të lartë për 3-5 minuta deri në dritë dhe me gëzof.
- Shto melasë dhe vanilje dhe mundi derisa të kombinohesh.
- Ngadalë shtoni përbërësit e thatë, të analizuara në përzierjen e gjalpës dhe mundeni derisa të formoni brumë të ngurtë.
- Vendi brumë në mes të dy fletëve të përfundojë plastike lehtë me pluhur me miell oriz të ëmbël. Rrokulliset në një trashësi prej 1/8 inç.
- Dip prestar cookie kek me xhenxhefil në miell oriz të ëmbël dhe të prerë nga njerëzit xhenxhefil. Përdorni një shpatull me miell për të transferuar biskota në fletë pjekjeje. Nëse brumi duhet të jetë shumë i butë gjatë kohës që jeni duke punuar me të, vetëm vendoseni në frigorifer për rreth 5 minuta.
- Piqni për 10 minuta në furrë të nxehur, ose derisa cookies është e fortë në prekje. Cool, dhe dekoroj me krem mbretërore dhe krem ëmbëlsirat me çokollatë.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten. Shqyrtime të përdoruesve
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 141 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 37 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |