Gjithkush pëlqen proshutë (përveç vegjetarianëve) me arsye të mirë! Kjo mish e shijshme, e freskët, e kripur, e ëmbël dhe e qumështit është e përkryer në gati çdo recetë, nga sanduiçe në salads deri te desserts.
Proshutë pjekje është një mënyrë e lehtë, e rrëmujshme për të përgatitur këtë produkt derri. Ju nuk duhet ta ktheni atë, të merreni me copëzimin dhe copëzimin e copëzave, ose të trajtoni shpatullat. Është gjithashtu më e lehtë për të hequr qafe yndyrën e proshutës duke përdorur këtë metodë (ose ta ruani për të bërë cookies tradicionale të gingersnap!).
Ja se si të piqni proshutën për të marrë rezultate të freskëta dhe të shijshme pa rrëmujë.
Së pari, nxehni furrën tuaj në 400 ° F nëse jeni duke gatuar hollë ose proshutë të rregullt të prerë. Nëse dëshironi të piqni proshutën e trashë, nxehni furrën në 375 ° F. Temperatura më e ulët do të sigurojë që proshutat gatuan pa djegur.
Rreshtoni një fletë cookie ose pjekjeje me anët me fletë të rëndë. Sigurohuni që pan ka anët ose yndyrat do të pikoj në të gjithë furrën tuaj. Organizoni proshutën në tigan, vendosni copat krah për krah, duke mos qenë e sigurtë që të mbivendosni copa. Në të vërtetë, lini një hapësirë të vogël midis feta proshute në mënyrë që ata të kenë hapësirë për t'u ngjyrosur në furrë.
Don shkroi mua dhe tha se për të dhënë proshutë që duket mjaft gërshetohet ai wads dhe shpalos fletë metalike të parë kështu që është me onde, pastaj rregullon proshutë në të. Kjo teknikë gjithashtu i jep dhjamin diku për të shkuar kështu që panxhari nuk është ulur në yndyrë ndërsa gaton. Dhe kjo metodë formon proshutën derisa është pjekja.
Piqni proshutën e prerë të hollë për 12-17 minuta, ose deri sa të donit dëshirën. Unë vetë si proshutë ime shumë i freskët, kështu që unë piqem atë për 16-18 minuta.
Për proshutë të trashë, piqni për 10 minuta, pastaj kthejeni proshutën me darë. Kthejeni tiganin në furrë dhe piqni për 12-17 minuta më gjatë ose derisa proshuti të jetë i thekur. Proshutë është bërë kur flluska në të bëhet më e vogël dhe ajo bën më pak zhurmë.
Kjo është një mënyrë e madhe për të treguar kur çdo ushqim është bërë tiganisje, në të vërtetë! Dëgjoni uljen e zhurmës.
Me kujdes hiqni pjekjen nga furra, derdhni proshutën në peshqir letre dhe përdorni në çdo recetë. Si keto:
Salcice të mbështjellura me salcë
Spageti Carbonara
Domate bishtajore të mbushur me qershi