Ju keni bërë tortë me çokollatë ose buns, dhe pastaj është koha për të akulluar. Cili krem për të zgjedhur është gjithmonë një dilemë kështu që pse të mos zgjedhin për këtë Buttercream super e lehtë çokollatë? Kjo recetë krijon një shije të mrekullueshme të mëndafshit pasi përdor çokollatën e vërtetë të errët e cila jo vetëm që shton aromën por edhe cilësi.
Nëse çokollata e errët është shumë e fuqishme për një aromë për ju, ose tortë është për fëmijët, ju mund të dëshironi të shikoni opsionet poshtë recetës për alternativa.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 200 gram / 6 ounces gjalpë (temperatura dhomë, por jo shumë të ngrohtë)
- 200 gram / 6 ounces sheqer pluhur
- 2 lugë qumësht
- 1 dash ekstrakt vanilje
- 160 gramë / 6 ounces çokollatë të errët (të paktën 55% kakao solide, shih opsionet e tjera më poshtë)
Si ta Bëni
- Pritini gjalpin në copa të vogla dhe vendosni me sheqer krem në një tas të madh dhe krem së bashku me ose një lëvizje të dorës elektrike, në një mikser të qëndrojë me një dorë lëvizje deri në dritë dhe me gëzof.
- Ndërkohë, thyeja çokollatën në copa të vogla. Vendosni copat e çokollatës në një tas mbi një tigan me ujë të ziershëm që të shkrihet. Është e rëndësishme që fundi i tas nuk prek ujin e valë ose ngrohja do të jetë shumë intensive dhe mund të shkaktojë që çokollata të bëhet kokrra; nëse kjo ndodh, nuk mund të zhbëhet.
- Pasi çokollata është shkrirë, llokoçis me një lugë druri (kurrë metalike) dhe vendosni në njërën anë.
- Shtoni ekstraktin e qumështit dhe vaniljes në gjalpë me krem dhe përzierje sheqeri, dhe përzierjeni tërësisht duke përdorur një lugë ose një lëvizje të dorës për të krijuar një krem të butë dhe të butë.
- Së fundi, shtoni me kujdes çokollatën e shkrirë dhe mundeni me zemërim derisa krem të bëhet dritë, i butë dhe me shkëlqim.
- Krem mund të përdoret menjëherë në ëmbëlsira të ftohta ose buns (mos i vini në ëmbëlsira të ngrohta ose ajo do të shkrihet). Nëse përdorni më vonë, kremja do të ngurtësohet. Rrahni përsëri për të zbutur kremin kur jeni gati për t'u përdorur. Krem përfundoi gjithashtu ngrin mirë.
Flavors të tjera për llokoçis Gjalpë
Receta për gjalpë më sipër është një kombinim klasik, por ka shije të tjera që mund t'i përdorni.
- Për një krem të vërtetë të rritur me çokollatë, përdorni një çokollatë të fortë prej 70% plus kakao.
- Çokollata intensive e errët mund të jetë shumë e hidhur për fëmijët, në mënyrë që të përdorin një vend më pak të fortë. Nëse përdorimi i çokollatës së qumështit duhet të jetë i kujdesshëm kur shkrihet, pasi ky lloj i çokollatës është më pak i qëndrueshëm se i errët.
- Për krem ngjyrë, hiqni çokollatën dhe përdorni një ngjyrosje me xhel. Gels punojnë më mirë në këtë recetë pasi ato nuk do të ndryshojnë konsistencën e kremit. Ata janë shumë të fuqishëm në ngjyrë kështu që fillojnë me shtimin e sasive të vogla dhe rriten pikat deri sa të keni ngjyrën që preferoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 364 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 47 mg |
| sodium | 50 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |