Pudingu i Krishtlindjeve luan një rol të tillë në darkën tradicionale të Krishtlindjeve. Kjo boronicë, Almond dhe Orange Orange Pudding është një version paksa i lehtë sesa origjinali, por është bërë pirg me shije të njëjtë.
Pudingu i Krishtlindjeve është bërë më së miri paraprakisht për të lejuar atë të pjekur, që tradicionalisht është bërë në 'Ndezini të dielën' të dielën para Adventit rreth fundit të nëntorit.
Ata mund të jenë një numër i madh përbërësish në këtë recetë, të cilat mund të duken pak të frikshme, por thjeshtë të mbledhin të gjithë përbërësit e tyre paraprakisht dhe pjesa tjetër është e lehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 150 g. currants
- 150 g. kastravec të thata
- 150 g. rrush të artë ose sultanas
- 25 g. lëvozhgë e përzier me sheqer (copëtuar imët)
- 4 tbsp. Amaretto
- 4 tbsp. Cointreau
- 55 g. vetë-ngritjes miell (i analizuar)
- 1 nivel tsp. terren
- aromë të përzier
- 1 1/2 lugë. kanellë terren
- 110 g. i copëtuar
- suet , mish lope ose vegjetarian
- 110 g. sheqer të butë, kafe të errët
- 110 g. crumbs bardhë të freskëta bukë
- 25 g. tërë bajame të granatuara (afërsisht copëtuar)
- 2 vezë të mëdha, të freskëta
Si ta Bëni
- Lyej lehtë një pellg me puding 1,4 litra / 17 cm.
- Vendi fruta të thata dhe zhvishem me sheqer në një tas të madh. Shtoni Amaretto dhe llokoçis mirë. Mbulo një tas dhe lëreni të thitheni për disa orë, brenda natës nëse mundeni.
- Në një tjetër tas të madh, llokoçis së bashku miellin, erëzat e përziera dhe kanellën. Shtoni në thasë , sheqer, crumbs bukë, arra dhe llokoçis përsëri derisa të gjithë përbërësit janë të përziera mirë. Shtoni Cointreau pastaj më në fund shtoni fruta marinuar dhe llokoçis përsëri.
- Beat vezët lehtë me një pirun në një tas të vogël. Shtoni vezët në përbërësit e thatë dhe frutat dhe llokoçis mirë. Përzierja duhet të ketë një qëndrueshmëri të lirë, nëse është shumë e thatë shtoni pak qumësht për të zbutur.
- Lugë përzierje në në pellgut buding, butësisht shtypur përzierje poshtë me kurrizin e një lugë për të siguruar që nuk ka boshllëqe apo xhepat e ajrit. Mbuloni pellgun me një shtresë të dyfishtë të letrës greaseproof ose pergamenë pjekje, e mbuluar pastaj me një shtresë prej alumini. Tie papaer dhe petë në pellg me varg. E gjithë kjo mbulon është që të sigurohet që avulli në gatim nuk hyn në puding.
- Vendoseni buding në një avullore dhe vendoseni mbi një tigan të madh me ujë të ziershëm dhe avulloni buding për 7 orë. Sigurohuni që të kontrolloni shpesh nivelin e ujit për të siguruar që nuk del jashtë kurrë. Budingi është gatuar kur është ngritur pak në letër dhe është mjaft i fortë kur shtypet butësisht. Puding nuk është një tortë e lehtë, por në vend të kësaj është një sfungjer i errët, i ngjitet dhe i dendur.
- Hiqeni pudingun nga avulli dhe lëni për t'u ftohur plotësisht. Hiqeni letrën, shkundni buding me një hell dhe derdhni pak Amaretto shtesë. Mbuloni me letër të freskët me greaseproof dhe rreshtoni me vargun. Shitore në një vend të ftohtë të thatë deri në ditën e Krishtlindjeve.
- Shënim: Budingi nuk mund të hahet menjëherë, me të vërtetë duhet të ruhet dhe të pushohet, pastaj të rifreskohet në Ditën e Krishtlindjeve. Ushqimi i pudingut menjëherë pas gatimit do ta bëjë atë të shembet dhe flavors nuk do të kenë pasur kohë për të pjekur.
- Në ditën e Krishtlindjeve rifreskoni buding me steaming përsëri për rreth një orë. Shërbejeni me këdo prej këtyre shoqërimeve të bukura. Brandy ose prevede Rum, Gjalpë Brandy ose krem karamel.
- Majtas mbi pudingin e Krishtlindjes mund të nxirret duke u mbështjellë fort në fletë metalike prej alumini dhe duke u ngrohur në një furrë të nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 534 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 115 mg |
| sodium | 335 mg |
| karbohidratet | 86 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 12 g |