Cookies Spritz janë një cookie e lezetshme dhe e bukur e formuar në një shtyp cookie, e cila nxjerr brumë përmes një shumëllojshmëri të disqeve të prerjes për të bërë cookies në formë (mendoni për veglat e shkollës së vjetër të Play-doh dhe ju do të merrni idenë). Ndërsa ata shpesh shërbejnë rreth Krishtlindjeve, ato janë një cookie tradicionale e sheqerit që mund të shijohen çdo kohë të vitit (dhe me të vërtetë, shpesh shtrydhjet e cookie-ve vijnë me dizajne të tjera sezonale, si lule, kalime ose zambakë).
Ky brumë, bazuar në një recetë që i përkiste gjyshes sime, ka pak djathë krem, e cila i jep një tanginess të vogël. Plani për të bërë të gjitha cookies menjëherë pas përzierjen e brumë-nuk e ruani brumin në frigorifer ose ajo do të thahet dhe do të jetë e vështirë për të punuar me të.
Një shënim rreth shtypjes së cookie-t: Ekzistojnë disa modele të shtypit të cookie-t në dispozicion. Disa kanë një manovër të dorës ndërsa të tjerët janë elektrike. Ata vijnë me disqe këmbyeshëm që bëjnë forma të ndryshme. Në shumë raste, ju mund të ndryshoni disqet ndërsa ka ende brumë të ngarkuar në shtyp, kështu që ju mund të formoni forma të ndryshme pa riforcimin e brumit. Mund të duhen disa përpjekje për të zotëruar si të formojnë cookies pa u copëtuar. kështu që mos merrni frustruar!
Pajisjet e nevojshme për gatim: Matja e kupave, matja e lugëve, përzierësi elektrik ose përzierës i dorës , tas përzierës , lëvizje , shtypje cookie, fletë për pjekje, raft ftohës
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 shkurtim filizi
- 3 ounces djathë krem (zbutur)
- 1 filxhan sheqer (grimcuar)
- 1 vezë e verdhë veze
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji ekstrakt bajame
- 2 1/2 filxhan miell (me qëllim të përgjithshëm)
- 1/2 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350˚F. Në një tas, përdorni një mikser elektrik për krem së bashku shkurtimin dhe krem djathi mirë. Shtoni gradualisht sheqerin, dhe vazhdoni të përzierni derisa të përzihet mirë.
- Beat në vezë e verdhë veze, ekstrakt vanilje dhe ekstrakt bajame.
- Në një tas të veçantë përzierës, kombinoni miellin dhe kripën, llokoçisni për t'u kombinuar me një shul. Shto përzierjen e miellit në përzierjen shkurtuese dhe përzihet me shpejtësi të mesme derisa një top i formës së brumit dhe tërhiqet nga anët e tas. Brumësia duhet të jetë e butë dhe pak ngjitëse.
- Ngarko brumin në një shtyp cookie. Formoni cookies në një pan të papërshkueshëm fletë. Dekoroni me sheqer me ngjyrë, spërkate dhe dekorime të tjera.
- Piqni cookies në 350˚F për 6 deri në 8 minuta derisa fundet janë lehtë të artë (mos lejoni majat e biskotave kafe). Le biskotat cool rreth 2 minuta në pan panik para se të transferuar ato në një teli ftohjes raft të ftohtë. Këto biskota ngrijnë mirë, shtresohen midis fletëve të letrës pergamene dhe paketohen në një kontejner të ngrirësit
Shënim: Për të bërë biskota spritz me çokollatë, zëvendësoni 1/4 e miellit të gjithanshëm me 14 filxhanë kakao.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 285 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 29 mg |
| sodium | 147 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |