Goya, një pjepër i hidhur, është një perime çuditërisht popullore në Britani të Madhe, por ju mund ta dini më mirë si: karavella, karela, kugua, hidhur hidhur, pjepër i hidhur, korola, caraille, cerasee ose kudret narı. Kjo perime e shijshme shijohet ne Lindjen e Aferme, Afriken, Azine, Azine Juglindore, Karaibet dhe Ameriken e Jugut. Kështu që ju duhet të jeni në gjendje ta gjeni në shumicën e dyqaneve të specializuara ushqimore rajonale me një seksion të freskët të perimeve. Goya përdoret gjithashtu në mjekësinë tradicionale Ayurvedic kështu që mund të gjenden edhe në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm.
Recetat Goya janë gatuar shpesh gjatë verës në Japoni, sepse goya, është thënë të mundë ngrohjen, ndër të tjera përfitime të supozuara medicinale dhe shëndetësore.
Chanpuru është një specialitet në rajonin Okinawa të Japonisë dhe është një pjatë e pjekur e bërë me gjelbër të gjallë, salcë soje, tofu, mish derri dhe vezë. Chanpuru do të thotë të përziera. Çuditërisht termi vjen nga fjala indonezisht campu r , që gjithashtu do të thotë "të përziera". Përveç vetë goya, kjo recetë përfshin tofu dhe derri si përbërësit e tij kryesore. Ju gjithashtu mund të shtoni perime të tjera të zgjedhjes suaj, të tilla si karrota, fasule të gjelbërta, dhe lakër për të përmendur disa.
Goya ka një aromë të shijshme, të butë dhe të hidhur, por nëse nuk jeni mirë me shije të hidhura, ju mund të thithni pjepërin e hidhur në ujë të nxehtë për 30 sekonda para se të skuqueni. Një dab i salcë gocë deti gjithashtu mund të ndihmojë për të luftuar shijen e hidhur.
Një kërkim i shpejtë në internet në lidhje me pjepërin e hidhur zbulon përdorimin e tij të njohur efektiv në aplikimet mjekësore, nga trajtimi i infeksioneve në problemet e tretjes dhe madje edhe të tipit 2 të diabetit dhe kancerit. Sigurisht që hahet kjo fryt i çuditshëm nga një moshë e re, duhet të ndihmojë në parandalimin e asnjërjes së këtyre sëmundjeve ndonjëherë fatale.
Këshillë: Provoni të shtoni salum misoyaki në Goya Chanpuru. Ja se si të bëni salcë: 2 tbsp. miso, 2 tbsp. hir, 1/2 tbsp. sheqer dhe 1 tsp. salce soje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 goya (hidhur hidhur)
- 1 bllok pjekur tofu (drenazhuar)
- 1/4 lb. derri i prerë i hollë (i prerë në copa të kafshimit)
- 2 vezë (rrahur)
- 2 tsp. salce soje
- 2 tsp. hir
- Dash kripë (ose për shije)
- Dash piper (ose për shije)
- Vaj perimesh për tiganisje
Si ta Bëni
- Pritini goya në gjysmën e gjatësisë.
- Hiqni farat me një lugë.
- Fetë goya hollë dhe vendin feta goya në një tas.
- Sasi e vogël e kripës mbi ta. Le të ulen për rreth 10 minuta.
- Lani feta goya dhe dilni mirë.
- Shtypni ato për të hequr ujin e tepërt.
- Nxehtësia rreth 1 Tbsp. e vajit vegjetal në një tigan të madh.
- Llokoçis derr mish derri dhe sezoni me kripë dhe piper.
- Shto feta goya dhe kuzhinier deri sa të zbutet.
- Tërhiqeni tofu në copa të mëdha dhe shtoni në tigan.
- Silleni lehtë me mish derri dhe goya. Sezoni me hir .
- Derdhni vezë të rrahura dhe përziejini shpejt. Sezoni me salcë soje.
- Ndal ngrohjen.
- Rregulloni aromën me kripë.