Gjatë Pashkës, kur buka, makarona dhe të gjitha llojet e produkteve të grurit janë jashtë kufijve, mund të jetë shumë e vështirë të kuptojmë se çfarë duhet të hani. Është një përgjigje e natyrshme për të fiksuar ushqimet që nuk mund të përdorni, ose për të provuar të përsërisni recetat e preferuara me kosher për zëvendësimet e përbërësve të Pashkës. Por është shumë më e thjeshtë - dhe shpesh më e shijshme - të përqendrohemi në recetat e vitit që punojnë për pushimet. Mashtrimi është të kujtojmë se ata janë atje në radhë të parë, dhe të bëjnë një shënim mendor - ose edhe të mbajnë një listë drejtuese - të preferuarave. Ky koleksion, i kategorizuar sipas llojit të recetave dhe përbërësve kyç, do t'ju fillojë dhe do t'ju ndihmojë të grihëni në receta gjatë gjithë vitit që janë natyrisht miqësore ndaj Pashkës.
Kosher Shënim: Që nga koha e publikimit, recetat në këtë listë janë të pahapura, pa kripë, prandaj duhet të shkoni mirë për gatim në Pashkët. Mos harroni se recetat përditësohen herë pas here, prandaj kontrolloni me dy listë përbërës para se të filloni, për tu siguruar që ata ende i plotësojnë standardet e Pashkës.
01 nga 06
Spiralized Veggies
Kungull Summer Spiralized Makarona. Kredia: Diana Rattray Me makarona të rregullt është jashtë kufijve gjatë Pashkës, shikoni në veggies spiralized të të gjitha llojeve për të kënaqur mallin për rrjeta salcë, salads, dhe më shumë. Plus risi e spiralizimit është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ndryshuar gjërat dhe për të tërhequr fëmijët (dhe të rriturit!) Për të ngrënë veggies e tyre.
- Sallatë Greke Spiralized - Shirita kastravec janë hedhur me piper bell, qepë të kuqe, domate rrushi, ullinj, dhe feta në një të freskët të marrë në sallatë greke.
Receta judeje e Zoodle Kugel - Eksperti i Ushqimit të Evropës Lindore Barbara Rolek, recetë e kungullit të kungullit të kungullit është e ndritshme me lëng limoni dhe bimë të freskëta, dhe ajo madje sugjeron disa shkëmbime përbërëse të zgjuara nëse doni të bëni recetë pa gluten dhe kosher për Pashka.
Verë kungull "Makarona" Me hudhër dhe basil - Ju mund të bëni këtë recetë me kungull verës, ose shkëmbim në kungull i njomë, në qoftë se ju do të preferoni. Përpiquni të përgatitni "petë" me salcë domate.
02 nga 06
Fritattas
Po, recetat e Pashkëve - sidomos desserts si ëmbëlsira sfungjeri dhe meringu - përdorin shumë dhe shumë vezë. Pra, çfarë është pak më shumë kur ju mund t'i ktheni ato në një darkë me kënaqësi ose mëngjes për darkë? Bukuria e një fritatta është se ju mund të shtoni shumë veggies, dhe një frittata ushqen disa njerëz, kështu që ju nuk do të ndjeheni si një kuzhinier me porosi të shkurtër që shndërron omletin pas omeletë.
- Zucchini Frittata qepë, kungull i njomë kungull ose verë, djathë dhe bimëve
Frittatas grek Mini , e pjekur adorably në mini kolafile, përmban piper i kuq, kërpudha, dhe feta, dhe të bëjë një mëngjes të madh të kapërdijshëm.
03 nga 06
Darka e fletëve
Kajsi Lime Chicken pjekur me patate foshnjore dhe brokoli në një enë të vetme fletësh e bën të lehtë pastrimin. © Miri Rotkovitz Thjeshtësia e një vakt panik është një ndihmë e tillë gjatë Pashkës, kur furnizimet e kuzhinës shpesh janë të kufizuara dhe pastrimi i pjatalarëse është një punë e përditëshme. Pasi të keni marrë varjen e kësaj kajsi Lime Chicken, Patate, dhe Brokoli Sheet Pan Darka , ju mund të krijoni komodat tuaja, duke shkëmbyer në proteina të tjera ose veggies.
04 nga 06
lulelakër
Pjekësit gluten free dhe paleo kanë hedhur në qendër të vëmendjes lulelakër, e cila dëshmon tepër të shkathët në recetat e Pesach-miqësore si këto:
- Lulelakër i pjekur - Kjo pjatë është një mashup i saktë me lulelakër, patate, hudhër dhe djathë çedarësh. Me fjalë të tjera, është krejtësisht kec-miqësore, pak më e lehtë se patate të rregullt pure, dhe një anë e madhe për entrees peshk.
- Lulelakër "Rajs" - Ky recetë mund të bëhet me një kuti të thjeshtë kripë nëse nuk keni një procesor të ushqimit të Pashkës. Përdoreni atë si një anë, ose si një bazë për mish ose përzierje me perime, si kjo Patëllxhan Persian dhe Stew Tomato .
- Pizza me lulelakër - Lulelakra dhe bajame terren janë baza për këtë pica pa gluten. Kush thotë se pica matzo është loja e vetme në qytet?
05 i 06
quinoa
Quinoa Mbushur Mushrooms Portobello. © Miri Rotkovitz Që kur quinoa mori rregullat për përdorimin e Pashkës, është dashuria e tryezës së festave, në sajë të shkathtësisë së saj dhe cilësive të grurit.
- Mushrooms Portobello mbushur Quinoa (qumështi, Pashkëve) - kërpudha Portobello pjekur të bëjë një bazë të shijshme për një mbushje quinoa këndshëm bërë me djathë parmesan, spinaq baby, dhe pecans. I mbuluar mbi një pishinë të vogël të salcës marinara, kërpudhat bëjnë një meze tërheqëse; shtoni një sallatë, dhe keni një drekë apo darkë të këndshme, të lehtë që vjen së bashku shpejt.
- Quinoa Me Arugula, Butternut Squash dhe Citrus Vinaigrette (Pareve, Pashka) - Shërbyer këtë si një sallatë vegjetarian kryesore gjellë, ose si një pjatë anësore për mish, pulat ose peshk. Ari i shegës (fara) bën një shtim të bukur, por nëse nuk i gjeni dot, pjesët e portokallit, pjeshkët e freskëta me feta ose avokado do të ishin të shkëlqyera gjithashtu.
- Blueberry Vanilla Quinoa Bowl - Nëse ju keni ngrënë vetëm quinoa si një pjatë anësore, ju jeni të humbur - ajo bën një drithëra të nxehtë të nxehtë, gjithashtu. Kjo recetë për tasin e mëngjesit është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur quinoa të mbetur të thjeshtë, megjithëse nuk ka shumë kohë për ta përgatitur atë nga e para.
06 i 06
Soups
Karrota, Mollë dhe Supë Selino. © Miri Rotkovitz Kurrë mos e nënvlerësoni fuqinë e një supë të mirë për të grumbulluar një vakt të Pashkës - ose yllin si qendër e një!
No-Chicken Matzo Ball Soup - Kjo supë kokosi krejtësisht vegjetariane me matzo është më e shpejtë dhe më e lehtë për tu përgatitur se supë e pulës, por e shijshme megjithatë. Nëse keni një stok të vërtetë të madh, bëni një grumbull të dyfishtë të supës, kështu që ju mund të përdorni supë në receta gjatë Pashkës.
Karrota e pjekur, supë me mish dhe selino (Pareve ose Bulmet) - Nëse keni një blender të Pashkëve, kjo supë e gjallë e pastër është një fitues. Nuk mund të gjesh supë vegjetare KFP? Bëni vetë me recetën e mësipërme! (Ju gjithashtu mund të përdorni ujë, por mund të duhet të jeni më bujar me erëza.)
Kungull i zier, supë me kërpudha (mish apo parevë, pashkë) - Autori Supë e bazuar në supë me Kim Kushner, e pasuruar me qepë të karamelizuar dhe kopër dhe kërpudha të egra të thataed në verë, është e thjeshtë për t'u përgatitur dhe mjaft elegante për pushime zbavitëse.
Shalqi Gazpacho - Ju mund ta bëni këtë supë freskuese të freskët të ftohtë pa një blender. Nëse preferoni një Domate Gazpacho klasike kjo recetë është bërë pa bukë , (edhe pse ajo kërkon një blender apo përpunues ushqimi).