Truffles trashë çokollatë janë gjallëruar me një grimë të Grand Marnier dhe shije portokalli në këtë recetë të shijshme. Ganache dhe teknikën e duhur të kodimit janë sekretet e suksesit të këtij recetë.
Për një prekje të çuditshme, bashkëngjitni një copë prej lëkure të ëmbël me shije të ëmbël ose një orangetë në majë të një zhardhokët e gatuar duke përdorur pak çokollatë të shkrirë për ngjitësin.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2/3 filxhan krem (e rëndë)
- 1 lugë çaji zest (e freskët, portokalli)
- 12 ounces çokollatë (gjysmë-lëng, copëtuar në copa shumë të vogla)
- 1 lugë gjelle liker me shije portokalli (Grand Marnier)
- 1 1/2 lugë çaji me liker të portokallit (Grand Marnier)
- 1/3 filxhan kakao solide (premium)
Si ta Bëni
Si për të bërë truffles Grand Marnier:
Në një tigan të vogël mbi ngrohjen mesatare, sillni kremin e rëndë dhe shijen e portokallit vetëm në një çiban. Hiq menjëherë nga nxehtësia. Shto çokollatën e copëtuar dhe Grand Marnier dhe llokoçis derisa përzierja - ganache - është krejtësisht e qetë.
Chill ganache derisa ajo është e vështirë të mjaftueshme për të rrokulliset në topa. Duke matur një lugë çaji heaping, shpejt rrokulliset ganache në një top. Roll topin në pluhur kakao dhe dridhura.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 188 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 30 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |