Ndonjëherë ju vetëm duhet të pranoni se jeta është shumë e shkurtër për të mos trajtuar veten me këtë recetë tart çokollatë si edhe pak do të kënaqë ndonjë mall çokollatë. Një guaskë e pjekur, me gjalpë mbushur me një gangache të butë, të pasur me çokollatë, bën një ëmbëlsirë të sofistikuar së bashku me një kafe të butë. Për një kontrast delikate të freskët, shërbejeni me një copë krem të pastër limoni si një garniturë.
Ushqim seriozisht francez.
Çfarë do t'ju nevojitet
- pastiqeri:
- 1 1/4 filxhan miell me qëllim
- 2 lugë sheqer të grimcuar
- 1/2 lugë çaji kripë
- 7 lugë
- gjalpë të ftohtë
- 3 lugë ujë të ftohtë
- Mbushja e çokollatës:
- 1 1/4 gota krem të rëndë
- 8 ounces çokollatë gjysmë e ëmbël, copëtuar imët
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 vezë (rrahur)
Si ta Bëni
Si për të bërë një çokollatë:
Në një tas të vogël, përzieni së bashku miellin, sheqerin dhe kripën. Përdorimi i një prerësi të pastë, pirun me gjera të mëdha, ose një përpunues ushqimi për vendosjen e impulsit, prerë gjalpin e ftohtë në miell derisa të ngjan me rërë të trashë me disa copa të gjalpë me madhësi bizele ende të dukshme. Sasi e ujit të ftohtë mbi përzierje dhe hedh butë disa herë, vetëm derisa ajo formon një top që mban së bashku.
Ndareni brumin në dy topa, të rrafshoni pak në forma të trasha të diskut, të përfundoni në përfundimin e plastikës dhe të qetësoheni për disa orë përpara se të punoni me të.
Ngroheni një furrë në 375F. Roll dhe shkurtojë brumë për të bërë një rreth të madh të mjaftueshme për të përshtaten një tenxhere tenxhere 10-inch whited. Vendosni rrethin në pjesën e poshtme dhe deri në anët e panit. Rreshtoni vijën e brumit me pesha me byrek ose fasule të thata dhe piqni për 15 minuta. Hiqni peshat e byrekit dhe piqni guaskën për 5 minuta të tjera. Vendosni mënjanë shell shell, ende në tigan, për të ftohur.
Në një tigan të vogël të vendosur mbi nxehtësinë e ulët të mesme, sillni kremin të ziehet vetëm. Hiqeni atë nga nxehtësia dhe llokoço në çokollatë dhe vanilje derisa përzierja të jetë e qetë dhe çokollata është e integruar plotësisht. Shkundni një sasi të vogël të kremit të çokollatës së nxehtë në vezë. Transferoni përzierjen e vezëve të zbutura në çokollatë të nxehtë dhe nxitoni përzierjen derisa të jetë e qetë.
Hidhni mbushjen e çokollatës në pasta të përgatitur dhe piqni për 18 deri në 25 minuta, derisa shumica e mbushjes është vendosur dhe vetëm qendra luhatet paksa kur këmba është lëvizur.
Lejo që grilën të ftohet në tigan mbi një rafte teli për 15 minuta. Hiqni unazën e mbajtësit dhe qetësohuni në frigorifer para se të shërbeni.
Kjo recetë çokollatë me gjalpë bën 8 deri 10 servings.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 358 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 56 mg |
| sodium | 155 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |