Unë kam eksperimentuar me shumë receta të ndryshme granola bar, dhe unë kam ardhur në përfundimin se nuk ka asnjë mënyrë të vetme të drejtë për t'i bërë ato. Ka disa kërkesa themelore, por përtej kësaj, mund të jeni mjaft krijues. Ju duhet të filloni me disa kokrra - bollgur është tradicional. Unë kam shtuar kuinoa drithëra ( quinoa thekon ) për këto për një nxitje të të ushqyerit (quinoa ka një grup të plotë të aminoacideve për një kokërr, dhe është e pasur me hekur). Fetë Quinoa janë kokrra quinoa që janë përpunuar në thekon si bollgur, për drithëra të nxehtë. Ju zakonisht mund të gjeni lëkura quinoa në Whole Foods ose në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm. ( Fetë Quinoa janë gjithashtu të përkryer për të shtuar mallra të pjekura si bukë dhe biskota).
Shtoni çfarëdo arra, fara dhe fruta të thata që preferoni për bollgur dhe kokrra të tjera. Pastaj të gjithë ju duhet është një kordon - aq sa të mbani gjithçka bashkë. Zakonisht, kjo është mjaltë ose shurup panje, vaj vegjetal, dhe / ose gjalpë arrë. Unë preferoj shurup panje për mjaltë, sepse aroma është pak më e butë. Unë kam shtuar një kontakt të gjalpë badiava, por jo aq shumë sa që i tejkalon shijet e tjera. Më pëlqen të piqem baret e kokrrizës, sepse e shijoj shijen e prishur, por nuk është me të vërtetë e nevojshme - shumë njerëz thjesht i qetësojnë shufrat para se të priten.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota oats rregullt
- 1 filxhan quinoa thekon
- 1/2 filxhan arra (dhe / ose farë zgjedhjesh: pecans, bajame, arra, fara luledielli etj)
- 1/2 filxhan fruta të thata (rrush, qershi, Kastrati, etj)
- 1/2 filxhan çokollatë të errët
- 1/4 filxhan vaj perimesh
- 1/3 filxhan shurup panje
- Opsionale: 3 lugë gjalpë badiava
- 1/4 filxhan sheqer ngjyrë kafe
- 1 lugë çaji vanilje
- 1/2 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Vini një kuti katror 9-inç me petë alumini. Lyej me lehtësi petë me vaj perimesh.
- Vendosni 4 lugë vaj vegjetal, shurup panje, gjalpë badiava dhe sheqer kafe në një tas me mikrovalë ose filxhan matës. Mikrovalët me butësi në ngrohje të ulët për 30 sekonda apo më shumë, ose derisa përbërësit të mund të futen së bashku lehtë. Shake në vanilje dhe kripë.
- Përzieni bollgur dhe quinoa thekon së bashku në një tas. Vrazhdë pres kokën dhe fruta të thata, dhe llokoçis ato në përzierje bollgur. Llokoçis në patate të skuqura çokollatë.
- Shtoni përzierjen e lëngshme në përzierjen e tërshërës dhe nxisni derisa përbërësit e thatë të jenë të veshura mirë. Përzierja duhet të jetë ngjitëse dhe duhet të fillojë të grumbullohet së bashku. Nëse nuk ka, dhe duket e thatë dhe thërrmuese, shtoni më shumë shurup panje deri sa të ndodhë.
- Shtypni përzierjen poshtë fort në tigan. Grease një pjesë të vogël të fletë metalike prej alumini dhe e përdorin atë për të ngjeshur përzierjen poshtë në tigan sa më mirë dhe sa më mirë që të jetë e mundur.
- Vendi pan në furrë dhe piqni për 15 deri 20 minuta, derisa kokrra të duket e pjekur dhe erë aromatik. Hiqeni nga furrën dhe leni të ftohtë për 10 minuta. Mbaro furrën e ftohjes në frigorifer, dhe për rezultatet më të mira (më së shumti grimcuar), prisni derisa përzierja të jetë e ftohur mirë para se të pritet në shufra.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 222 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 17 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |