Fasule e përulur është përbërës i përsosur për receta të shëndetshme dhe të shijshme gluten-free sallatë verore. Në fakt, fasulet shtojnë proteina, fibra, aromë dhe shumë më tepër për recetat e sallatës.
Fasule janë ekonomike, ushqyese dhe të lehta për t'u gjetur. Fasulet janë natyrisht pa gluten, por sigurohuni që të lexoni etiketat mbi produktet e konservuara dhe të thata të bathës. Ndonjëherë gluten është shtuar në fasule konservuar si një thickener, dhe produktet e thata bathë janë kandidate të mundshme për ndër-ndotje me kokrra që përmbajnë gluten gjatë paketimit. Është ende e lehtë për të gjetur shumë lloje të fasule pa gluten, madje edhe produktet organike nëse dëshironi.
Fasule janë burime të mira të fibrave të tretshme dhe të pazgjidhshme. Fibra e tretshme është treguar të ndihmojë rregullimin e nivelit të sheqerit në gjak dhe kolesterolit. Fibra e pazgjidhshme mund të ndihmojë në rregullimin e tretjes.
Një gjysmë filxhan që shërben si fasule përmban 8 gram fibra, 8 gram proteina, 20 gram karbohidrate dhe 0 gram yndyrë. Fasulet e zeza janë një burim veçanërisht i pasur i flavonoideve që gjenden në pigmentet e errëta të fasuleve. Flavonoids përmbajnë antioksidantë të fuqishëm që trupat tanë përdorin për të parandaluar dëmtimin qelizor.
Bëni recetë sallatë tuaj të fasule një ditë para se të shërbeni për të zhvilluar shije dhe për lehtësi!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 15-ons mund të veshkave *
- 1 15-ons mund të zi fasule *
- 1 15-ons mund të vogla fasule lima *
- 1 qepë e vogël e ëmbël e ëmbël (Vidalia ose Walla Walla - feta thinly)
- 1 kastravec të vogël (të mbjellur dhe të prerë hollë)
- 2 gjethe të mëdha selino (copëtuar imët)
- Për salcë:
- 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra-virgjër
- 2 lugë uthull musht molle
- 1 lugë gjelle sheqer kallami (ose të ëmbël për shije me produktin tuaj të preferuar stevia)
- 1 lugë çaji thekon borzilok të borzilokëve (ose parfumit tuaj të preferuar gluten-free herb thatë)
- Dash kripë (ose për shije)
- Dash piper (ose për shije)
Si ta Bëni
- Hidh fasule të konservuara në një sitë rrjetë.
- Drain dhe pije fasule me ujë të ftohtë.
- Vendoseni sitëin mbi një tas dhe lejoni që të kulloni plotësisht. Shpëlarja ndihmon në heqjen e natriumit të tepërt nga produktet e fasule të konservuara.
- Vendi shpëlarë dhe drenazhuar fasule në një tas të madh. Shtoni qepë me feta dhe kastravec.
- Mix përbërësit salcë në një tas të veçantë.
- Toss fasule me salcë dhe llokoçis në pallto.
- Mbuloni dhe ftohuni brenda natës për shijen më të mirë.
* Shënim: Ju mund të zëvendësoni fasulet tuaja të preferuara për ndonjë nga përbërësit e mësipërm
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1089 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 110 mg |
| karbohidratet | 178 g |
| Fibër diete | 53 g |
| proteinë | 61 g |