Guacamole është një recetë klasike klasike e shijshme, e bërë e veçantë me disa përbërës të fshehtë. Sigurohuni që të lexoni udhëzimet e mia Hap pas Hapi para se të filloni. Nuk është e vështirë të bësh guacamole, por ka disa rregulla që duhet të ndiqni për t'u siguruar që të keni rezultatin më të mirë.
Së pari, avocados . Gjetja e avokadave të pjekura në një dyqan ushqimor është po aq e lehtë sa gjetja e trëndafilave në janar në Minesota. Pra, duhet të planifikoni përpara për të bërë guacamole tuaj. Blej haas avocados - ato që janë të gjelbra të errët me një lëkurë me guralecë. Ata kanë cilësi më të mirë për guacamole që nuk është shumë e hollë ose e holluar me ujë.
Pastaj sigurohuni që të përdorni shumë lëng limoni. Avokado errësohet vetëm pak minuta pasi ato janë të prera dhe të ekspozuara ndaj ajrit. Sasi e lëng limoni mbi avocados pasi të keni hequr mishin nga lëkura dhe e vendosni në tas. Unë gjithmonë shtoj më shumë lëng limoni pas avocados janë pure sepse më pëlqen limoni tim guacamole.
Shërbyer guacamole tuaj të përsosur me patate të skuqura tortilla. Më pëlqen përdorimi i patateve që janë të veshura me djathë për shije edhe më të madhe.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë lëng limoni
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper kajsi
- 3 avokado të pjekur
- 1/3 filxhan krem kosi
- 1/2 filxhan domate me rrush të copëtuar
Si ta Bëni
Shtrydheni lëngun e freskët të limonit dhe kombinoni në një tas të mesëm me kripën dhe piperin e kajsit.
Pastaj prerë avocados në gjysmën dhe për të hequr gropën. Pritini gjysmën e gjysmave përsëri dhe hiqni butësisht lëkurën, ose hiqni gropën duke goditur atë me thikë, pastaj përdorni një lugë të madhe për të nxjerrë mish nga lëkura. Shto avocados në përzierjen limon; copëza me një kasetë patate ose një pirun, duke lënë disa nga frutat (po, avokado është një frut, edhe pse është klasifikuar si një perime në dyqane) i zbrazur.
Llokoçis në salcë kosi derisa përzierja është përzier, pastaj dele në domatet e copëtuara. Mbulo guacamole me përfundimin e plastikës, duke shtypur përfundimin e plastikës drejtpërdrejt në sipërfaqen e guacamolës, dhe të qetësoheni për disa orë para se të shërbeni. Ajo gjithashtu mund të shërbehet menjëherë me patate të skuqura dhe crudites.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 327 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 18 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 5 g |