Sallatë në pjatë për më pak se 30 minuta është ajo që ne të gjithë dëshirojmë në një mbrëmje të ngrohtë të verës, në çdo mbrëmje në fakt, pasi kjo recetë përkthehet në çdo kohë të vitit. Një Halloumi i Ngrohtë , Gruri i Gjelbër dhe Sallata e Patates përshtatet në mënyrë të përkryer në çdo kohë që ju dëshironi një recetë të lehtë, ushqyese dhe të shpejtë.
Djathra e kripur, qipriote është një favor i fortë në Britani dhe jo vetëm në mesin e komuniteteve ex-pat; ajo është bërë këtu tani nga një kompani e vogël në Yorkshire. Thjesht, djathi është i gëzuar për shkathtësinë e tij si në cilësi dhe në shije dhe mënyrën se si mban së bashku nën vuaj.
Ky recetë është plotësuar bukur me përdorimin e fasule të gjelbra të freskëta . Fasule nuk janë vetëm një lojtar anësor i përbërësve të tjerë, pasi në këtë recetë ata mund të marrin në qendër fazën; ata e meritojnë atë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan (200 g) patate të reja (feta)
- 1 filxhan (200 g) fasule të gjelbra (të shkurta)
- 4 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër
- 1 lugë gjelle uthull të kuq verë
- 1/2 filxhan (55g) capers fëmijë, larë
- 1 pak grumbull nenexhik (copëtuar)
- 1 grumbull i vogël kopër (copëtuar)
- 12 ullinj të zinj (me gurë)
- 1 filxhan (150g) domate qershi (prerë në gjysmë)
- Kripë për shije
- Piper për shije
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle miell (thjeshtë)
- 7oz (200g) Djathë Halloumi (me feta)
Si ta Bëni
Vendoseni patatet e reja të prera në një tigan të madh, të mbuluar me ujë të ftohtë dhe shtoni një majë kripë deti. Sillni patatet në një vlim të shpejtë, pakësoni ngrohjen pak dhe zierni për 10-15 minuta ose derisa patatet të jenë të gatuar por jo të copëtuar. Drain përmes një çezme dhe për të mbajtur në njërën anë.
Në një tigan tjetër, të sjellë një tigan me ujë të kripur në vlim. Shtoni fasule të gjelbëruara dhe gatuani shpejt vetëm për 2 minuta.
Rrjedhni përmes një cope, dhe mbani në njërën anë.
Në një tas të mesme përzierje vaj ulliri ekstra ekstra të virgjër dhe uthull, pastaj shtoni capers, nenexhik copëtuar dhe kopër.
Për këtë përzierje, shtoni patatet, fasulet dhe domate të freskëta të qershisë. Llokoçis tërësisht për të siguruar se perimet janë të veshura, sezoni me kripë dhe piper për shije dhe për të mbajtur në njërën anë.
Në një tigan të mesëm, pa ngjit, ngrohni vajin në nxehtësi, por jo të djegur.
Sezoni miellin me një majë të kripës dhe piperit.
Fetë me fetë, hidhni Halloumi në miell në të dy anët, prekni butësisht për të hequr çdo miell të tepërt. Butësisht gatuaj feta halloumi në të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Jini të kujdesshëm që të mos e tejkaloni djathin, ose ta gatuani në vaj shumë të nxehtë, pasi do të bëhet e vështirë.
Vendi djathi mbi letër kuzhine për të kulluar dhe për të ndihmuar të freskët deri.
Shtoni halloumin në sallatë dhe përziejeni butësisht, pastaj ndani ndërmjet 4 pllakave. Shërbejeni menjëherë.
Çfarë është djathi Halloumi?
Djathi Halloumi është gjerësisht i disponueshëm dhe shitet në shumicën e supermarketeve. Eksperti i vegjës vegjetarian.com thotë: Halloumi është përgatitur tradicionalisht nga qumështi i deleve në ishullin grek të Qipros, Halloumi është një djathë e butë e gjizës, e lirë nga mishi dhe i sigurt për vegjetarianët të cilët nuk hanë musht.
Receta e bazuar në një nga bizele britanike dhe fasule
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 535 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 21 g |
| kolesteroli | 49 mg |
| sodium | 755 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 20 g |