Përdorimi i bishës së mbetur

Ju mund të mendoni se unë jam i çmendur për sugjerimin se mund të jetë e vështirë për të përdorur një paketë proshutë para se të shkojë keq. Por në qoftë se jeni duke gatuar për dy, dhe (si ne) nuk shpesh gatuaj proshutë për të ngrënë vetë për mëngjes, kjo paketë mund të duket sikur zgjat përgjithmonë. Ne dashuri proshutë, por markë tonë të preferuar vetëm vjen në paketat 1,5 kile. Zgjidhja jonë është të ndajmë paketën, të ngrijë pjesën dhe ta përdorim atë disa pjesë në një kohë në receta të mëdha si këto.

Nëse dëshironi të ngrini proshutën për përdorim të lehtë, mund të ngrini feta individuale, të ndara me letër pergameni ose mbyllje plastike dhe të hiqni sa më shumë që keni nevojë në të njëjtën kohë. Ose, ngrini atë në tufa më të mëdha nëse e përdorni më rregullisht.

Ju gjithashtu mund të gatuaj proshutë dhe ta ftoheni për përdorim të mëvonshëm. Mund të përdoret për të zbukuruar supave ose sallata, ose të nxehen shpejt në mikrovalë për sanduiçe ose mëngjes.

• 01 nga 06

  Selino të bletuara dhe supë Bacon

  Jo vetëm që kjo supë e lehtë përdor vetëm disa feta proshutë, por gjithashtu përdor shumë selino, të cilat mund të jenë një ndihmë nëse jeni duke gatuar për dy dhe duke u përballur me një tufë selino në pjesën e pasme të frigoriferit. Bazuar në një recetë me shperndare të selinoit nga Marcella Hazan, ajo zhvillon kompleksitetin dhe shijen çuditërisht të thellë nga koha e gjatë gatimi.

  Kliko për recetë

• 02 nga 06

  Sandwiches Moderne Club

  Sigurisht, ju mund të shtoni proshutë për të gjitha llojet e sanduiçeve, ose edhe ta bëni atë yll në një BLT. Mirëpo, e preferuar, është kjo marrje moderne për një sanduiç klasik të klubit, i cili kalon fetë e tretë të bukës. Bacon dhe gjoksi pule, feta domate dhe marule janë përbërësit esenciale, por nëse keni ekstra si avokado, ajo vetëm bëhet më mirë.

  Kliko për recetë

• 03 nga 06

  Quiche Lorraine

  Bacon dhe vezët janë një kombinim klasik, kështu që çfarë mund të jetë më e natyrshme se shtimi i proshutës në quiche? Tradicionalisht, quiche Lorraine shton vetëm proshutë dhe qepë në krem, por shumë receta (përfshirë minierën) shtojnë edhe djathin Gruyere. Me ose pa djathë, quiche është një mënyrë e shijshme për të përdorur disa feta të proshutë.

  Kliko për recetë

• 04 nga 06

  Karkaleca dhe grimcat

  Kur u zhvendos në Atlanta, zbulova se ka shumë versione të "karkalecave dhe karkalecave" në Jug, duke filluar nga karkalecat e thata të grumbulluara në majë të grimcave të djathit në kombinime shumë më të përfshira. Herën e parë që kisha pjatën ishte në Këndin Crook në Karolinën e Veriut - versioni i tyre i shkëlqyer përmbante proshutë dhe kërpudhat, kështu që është standardi im. Bacon është një çift i tillë klasik me butak që unë nuk mund të imagjinohet duke e bërë gjellën pa atë.

  Kliko për recetë

• 05 i 06

  Spinaq Gratin

  Ne e bëjmë këtë grath të spinaqit për një klasë shumë të njohur "Steakhouse Classics", dhe gjithmonë i konverton disa urren spinaq në të dashuruar. Krem me hudhër, djathë Parmigiano dhe - sigurisht - proshutë ngrenë spinaqin në një pjatë të veçantë ose, me shtimin e një veze të zier, një darkë të shijshme të lehtë.

  Kliko për recetë

• 06 i 06

  Bistro Sallatë

  Një tjetër pjatë që palë proshutë dhe vezë është bistro klasik francez, salcë Lyonnaise. Versioni im përdor disa yndyra të proshutës në salcë të ngrohtë, si dhe lardonët e freskët të spërkatur mbi sallatë. Një vezë e pjekur e kthen sallatën në një drekë të shijshme ose darkë të lehtë.

  Kliko për recetë