Cekët e verës mbushen me mbushje të bukës dhe shërbejnë me salcë kërpudha me kërshin. Vele është një mish i butë, kështu që këto rrotullime janë të thekur lehtë për ta mbajtur atë butësi të gjallë. Ata bëjnë shitore të shkëlqyera ose një anë fantastike në rrjedhën kryesore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan selino (diced)
- 1/4 filxhan qepë (copëtuar)
- 1/2 filxhan gjalpë
- 2 gota bukë (kube të buta)
- 3/4 lugë çaji kripë (e ndarë)
- 1/8 lugë çaji urtë
- 1 piper shije
- 1 lugë gjelle majdanoz (copëtuar)
- 1/4 filxhan qumësht
- 32 vezë viçi (8 kulaç pa kocka, 4 deri në 5 ounces secila)
- 1/3 miell filxhan
- 1/4 filxhan uji
- 1/4 filxhan verë e bardhë (e thatë)
- 1/2 filxhan krem kosi
- 1 mund të kërpudhave (4 ounces, feta dhe drenazhuar)
Si ta Bëni
- Selino shaj dhe qepë në 1/4 filxhan gjalpë deri në qepë është e butë.
- Llokoçis në kube të bukës, 1/4 lugë çaji kripë, urtë, piper, majdanoz dhe qumësht; hedh me lehtësi.
- Ndani salcimin në mënyrë të barabartë midis prerjes, duke vendosur disa salcë në qendër të çdo shishkë.
- Roll mish rreth salcë dhe të mbërthej me zgjedh druri.
- Roll viçi rrotullon në miell për pallto, duke kursyer miellin e mbetur. Në një tigan të madh të thellë ose furrë holandeze, rrotullon vezë kafe në mbetur gjalpë 1/4 filxhan.
- Shtoni ujë dhe verë; të mbulojë fort dhe të ziej deri tenderit, rreth 45 minuta.
- Hiqni rrotullat e viçit për të shërbyer pjatën dhe për të mbajtur ngrohtë.
- Përzihet së bashku miellin e mbetur dhe salcak; llokoçis në drippings.
- Shto kërpudha dhe kripë mbetur 1/2 lugë çaji.
- Cook, nxitje vazhdimisht derisa salcë është thickened.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 483 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 171 mg |
| sodium | 579 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 37 g |