Honey Butter Ham është receta që nëna ime përdoret sa herë që do të kishim proshutë kur isha i vogël. Kam shtuar disa mustardë Dijon në recetë themelore për të dhënë atë pak e një goditje. Kjo është një mënyrë e shijshme dhe e thjeshtë për ta kthyer një proshutë të gatuar në diçka të veçantë për Pashkët ose Krishtlindjet.
Sigurohuni që proshutat që bleni të cilësohen si "gatuar plotësisht". Pastaj mund të zihet në 145 gradë F. Nëse proshuti është emërtuar "kuzhinier para ngrënies", duhet ta nxehni atë në 160 gradë F për arsye të sigurisë ushqimore. Gjithmonë lexoni me kujdes etiketat e paketës kur bleni ndonjë produkt, posaçërisht çdo lloj mishi.
Ju mund të shtoni më shumë përbërës në këtë lustër të thjeshtë nëse doni. Disa qepë të thara ose hudhra të grimcuara do të ishin të mira, ose të përdoren herbs si trumzë apo borzilok në vend të të gjitha karafileve. Dhe kur bëni një ndryshim dhe ju pëlqen, sigurohuni që ta shkruani atë në mënyrë që ta bëni përsëri! Shumë receta të mira humbasin sepse është kaq e lehtë të harrohet se si u bë një pjatë.
Unë dua t'i shërbej këtij proshutari me disa patate të skuqura, fasule të gjelbëruara ose të skuqura, dhe disa rrotulla për darkë. Shto një sallatë frutash ose një sallatë ftohtë xhelatine për një vakt të madh pushimi. Për ëmbëlsirë, shërbejini cookies e Krishtlindjeve në Krishtlindje, ose një byrek me limon në Pashkë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 copë gjalpë
- 1/2 filxhan mjaltë
- 2/3 filxhan sheqer kafe
- 2 deri 3 lugë mustarde Dijon
- karafil të tërë
- 3-5 kile gatuar gjysmë proshutë
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 325 gradë F. Shkrini gjalpin në një tas të vogël me mikrovalë. Llokoçis në mjaltë, sheqer kafe, dhe mustardë derisa të qetë; le menjane.
Vendoseni proshutën në një tigan të madh të mjaftueshëm për ta mbajtur atë me një dhomë në anët.
Vini sipërfaqen më të lartë të proshutës në një model diamanti, duke bërë shkurtimet rreth 3/4 "larg. Shtypni një kruajtje të tërë, me pikë të poshtme poshtë, në qendër të çdo diamanti në proshutë. Hiqni këtë hap nëse jeni duke shtuar herbs në sheqer ngjyrë kafe lustër.
Gjellë lugë e përzierje gjalpë mbi proshutë. Rrelli proshutën, të zbuluar, për 20 minuta, pastaj lugë mbi pjesën tjetër të përzierjes së gjalpës. Rrelli për një tjetër 20 minuta, pastaj baste proshutë me drippings pan.
Rrokulloni për 20 minuta (për një proshutë prej 3 kile), 40 minuta (për një proshutë prej 4 kile), ose 60 minuta (për një proshutë prej 5 kile) derisa proshuti arrin 145 gradë F dhe është xham. Bie çdo 20 minuta. Slice thinly për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 632 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 200 mg |
| sodium | 3,321 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 51 g |