Hudhra shton aromë këtyre shtambave të pjekura të fërguara me furrë, së bashku me një shumëllojshmëri të bimëve dhe djathit të parmesanës.
Përdoreni gjysmën e thërrmimeve të panko-s në recetë për një shtresë shtesë crispy. Crumbs bukë panko i bën ato super crispy në pjesën e jashtme dhe të butë dhe lëng brenda. Nëse preferoni një shtresë gruri të grurit, shtoni disa për përzierjen e bukës ose zëvendësoni breadcrumbs dhe panko me ta. Shiritat e pulave të pikturuara janë bërë me gjysmë panko dhe gjysmë bukë të thata të thata.
Këto shirita pule bëjnë një meze të lehtë për një ditë grumbullimi ose shijojnë ato me patate të skuqura ose patate të skuqura për një vakt të përditshëm familjar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 3 karafil hudher, mish i grirë imët
- 4 deri në 6 gjysma e gjoksit të pa kockave të pulës, pa lëkurë, rreth 1 1/2 paund
- 1 filxhan thërrime bukë të thatë bukë (pjesë panko nëse është e mundur)
- 1/3 filxhan djathë të freskët djathë të copëtuar (ose rreth 1/4 filxhan djathë parmezash i integruar fllad)
- 1 lugë çaji thata thata majdanoz
- 1/2 lugë çaji gjeth të thata borzilok
- 1/2 lugë çaji kripë
- Dash piper i freskët terren i zi
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 375 ° F (190 ° C / gaz 5).
- Linja një pjekje të pjekur me pllakë të copëtuar dhe me lehtësi yndyrore ose llak me llak të gatshëm.
- Në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare, shkrijeni gjalpin me vajin e ullirit; shtoni hudhër të grirë dhe vazhdoni të gatuani për 1 minutë. Hiqeni nga nxehtësia dhe vendosni mënjanë.
- Pritini gjokset e pulave në shirita rreth 1/2-nga-4-inç dhe përpiquni t'i mbani disi uniformë në madhësi.
- Në një pjatë ose enë të cekët, kombinoni thërrimet e bukës, djathin e parmesan, majdanozin, bazilikën, kripën dhe piperin. Llokoçis përzjerjen derisa të përzihet mirë.
- Dip copa pulë në hudhër dhe përzierje të naftës për të mbuluar tërësisht, pastaj dip ato në përzierje bukë bukë, duke u kthyer deri mirë veshur.
- Organizoni shirita pule në pjekjen e përgatitur; piqni për rreth 20 deri në 30 minuta, në varësi të trashësisë së copave, derisa pulat të jenë gatuar.
- Temperatura e pulës duhet të regjistrohet së paku 160 ° F në një termometër ushqimor të futur në pjesën më të trashë të pulës (pa prekur panin).
- Shërbyer pule me zgjedhjen tuaj të ulet, së bashku me patate të skuqura me patate të skuqura për një vakt.
(Shih Temperaturat e Sigurtë të Gatimit për Mishin dhe Shpendët )
Këshilla dhe ndryshime
- Flokëzoni gjinjtë e pulës pak deri në një trashësi të barabartë para se të prerë ato në shirita. Për të rrafshuar, vendosni një gjoks pule midis fletëve të përfundimit të plastikës dhe kile lehtë me anën e sheshtë të një tenderuesi të mishit ose me një objekt të rëndë.
- Përdorni të gjitha ose thërrimet e cornflake në vend të thërrimet e bukës.
- Përdorni tenderët e pulave në vend të shiritave të gjoksit të pulës.
- Për aromë ekstra të verdhë, shtoni disa lugë të mustardës së Dijonit në gjalpë të shkrirë dhe përzierje hudhëresh para se të zhytni pulën.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 349 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 82 mg |
| sodium | 235 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 27 g |