Kjo është aq afër sa mund të merrni në recetë të Benihana's Hibachi Steak. Ndërsa ata gatuaj biftekun e tyre në një pjatë të nxehtë metalike, mund të gatuash të mirën tënde në skarë. Jo vetëm që e bën këtë të rritur aromën e biftek, është një recetë e madhe për argëtim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për biftekun:
- 4 steaks (rreth 5 ounces secila)
- 4 tsp. 20 ml. vaj perimesh
- 8 kërpudha të mëdha (me feta)
- 1 tsp./ml. kripë
- 1 tsp./ml. piper
- Për salcë:
- 1/4 filxhan / 60 ml. salcë soje (natriumi i ulët)
- 2 tbsp./30 ml. uthull të bardhë
- 1 tbsp./15 ml. sheqer (grimcuar)
- 1 karafil
- hudhër (i grirë)
- 2 tsp./10 ml. xhenxhefil (i integruar)
- 1/2 tsp./2.5 ml. piper (i bardhe)
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël, kombinoni përbërësit e salcës dhe të çliroheni.
- Ulja e ngrohjes menjëherë në të ulët dhe kuzhinier, shpesh nxitje, për 3 minuta.
- Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohtë.
- Ngroheni djegin.
- Biftek deri në rrallë.
- Nxehni një tigan dhe shtoni vaj.
- Hiqeni steaks nga vuaj dhe prerë në cubes size size.
- Vendi pjesë biftek dhe kërpudha në tigan të nxehtë. Sezoni me kripë dhe piper, gatuaj për 3 minuta.
- Shto salcë në tigan dhe gatuaj për një shtesë 2-3 minuta ose derisa kërpudhat janë gatuar përmes, dhe biftek ka arritur doneness dëshiruar .