Homemade Fresh Fig Jam

Ky recetë me gjalpë me fije është bërë me fiq të freskët, sheqer dhe lëng limoni. Bllokimi është i zier derisa të bëhet i trashë dhe merr në fazën e xhelit.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 3 £ fiq të freskëta (të lara, rrjedh i hequr)
• 2 gota sheqer grimcuar
• 1 limon (lëng dhe zest i imët i integruar)

Si ta Bëni

1. Në një tigan të madh, kombinoni fiq, sheqer, lëng limoni dhe shije. Sillni një zierje mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët, duke nxitur vazhdimisht. Mbulo dhe ziej rreth ngrohjes ulët për 1 orë, nxitje herë pas here. Hiqeni mbulesën dhe vazhdoni të zierni, duke nxitur shpesh, derisa përzierja të jetë e trashë. Kur përzierja merr mjaft të trashë, filloni të ndizni vazhdimisht për të mbajtur nga nxehtësia.
2. Për një xhel të mirë, provoni një sasi të vogël në një disk shumë të ftohtë: Vendoseni diskun në frigorifer për disa minuta, vendosni pak përzierjen e fikut, pastaj kthehuni në frigorifer për 1 minutë. Kur të arrihet një fazë e mirë xhel, sipërfaqja e përzierjes së frutave do të rrudhet paksa kur të shtyhet me gisht.

1. Ndërsa fiku po gatuhen, përgatiten kavanoza dhe kapakët. Vendos kavanoza qelqi në një kanaçe të valë të ujit gati gjysmë të mbushur me ujë. Sillni një çiban; të zvogëlojë ngrohjen dhe të mbajë kavanoza në ujë.
2. Vendosni ujë në një tigan dhe sillni një zierje, ulni nxehtësinë në të ulët dhe shtoni kapakët e jar. Mbani në ujë të nxehtë derisa të jeni gati për t'u përdorur. Mos e vlim.
3. Mbushni kavanozët me përzierjen e nxehtë të fasadave, duke lënë një hapësirë ​​prej 1/2 inç. Fshij rims dhe fijeve me një peshqir letre të lagur. Vendose kapakët në kavanoza duke përdorur darë ose një magnete jar, pastaj vidhosni unazat. Vendi në një raft në ujë të nxehtë në kanaçe. Uleni në ujë dhe shtoni ujë të mjaftueshëm të nxehtë ose të vluar për të sjellë nivelin e ujit në 1 deri 2 inç mbi kavanoza. Sillni kavanoza në çiban për 10 minuta.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	40
Fat i shëndoshë	0 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	0 g
kolesteroli	0 mg
sodium	0 mg
karbohidratet	10 g
Fibër diete	1 g
proteinë	0 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)