Të gjitha për Fetë e ëmbla, të freskëta

01 nga 07

Pjekur, Lucious Figs

Luksi i një fiku të pjekur të pjekur është i jashtëzakonshëm. Fryti i butë dhe i dhjamosur është plot me farëra, por fara janë kaq të vogla sa thjesht shtojnë cilësi unike që i kërkojnë fiqtë e freskët. Shumica e varieteteve janë shumë të ëmbla, kështu që ata përdoren në desserts. Kjo funksionon, natyrisht, por gjithashtu më pëlqen ta përdor atë ëmbëlsi mjaltë për të prerë shijet e këndshme.

Më poshtë do të shihni kur fiq të freskëta janë në sezonë, mësoni se si t'i ruani ato dhe gjeni disa mënyra të shkëlqyera për të nxjerrë në pah mënyrat e sheqerit me fiq, me çifte pikante, të hidhura dhe të kripura.

02 nga 07

Si të zgjedhni fiq të pjekur

Fikët janë të brishtë. I rrallë është blerësi i fikut, i cili gjen fiq të freskët dhe të pamartuar. Me fat për pjesën tjetër prej nesh, pak të rrudhosur (por ende të shëndoshet) dhe madje edhe fiq të ndarë (për aq kohë sa ata nuk qajnë apo rrjedhin), janë ato që ju dëshironi. Pak zhvendosje në rrjedhin dhe një lodhje e lehtë në lëkurë tregojnë pjekuri dhe aromë më të mirë, të cilat tallen, lëkura të shndritshme dhe rrjedh që duken sikur po mbajnë ende pemën.

Shmangni fiq që duken të zvogëluara, po lyejnë nga ndarjet e tyre, kanë lëng qumështi rreth rrjedhin, ose janë super squishy. Duket gjithashtu e qartë, por vetëm për të siguruar që ju të dini se çfarë duhet të kërkoni, shmangni fiqtë me ndonjë shenjë të mykut. Sigurohuni që të kontrolloni në pjesën e poshtme të kontejnerit, nëse janë në një, për këto sinjale që fiqtë janë më të përshtatshëm për kompostin sesa konsumimi.

03 nga 07

Llojet e Figs

Misioni i zi dhe Brown Fibrat e Turqisë duket se janë më të zakonshmet në shumicën e tregjeve, por një gamë e gjerë fiqsh, duke përfshirë figurët me shirita adriatik dhe fiq të zbehtë të Kadotës, gjithnjë e më shumë janë të freskëta. Ndërsa ekzistojnë dallime delikate në nivelin e aromës dhe ëmbëlsisë, fiqët bëjnë më shumë ose më pak shije si fiq, kështu që nuk ka arsye për të qenë i kujdesshëm për të provuar një varietet të ri.

Mësoni më shumë rreth varieteteve të ndryshme të fikut me këtë Udhëzues për Varietet e Figurës .

04 nga 07

Kur janë fiq në stinë?

Një shije e ëmbël, e shijuar me mjaltë dhe një cilësi e butë (disa mund të thonë squishy) bëjnë fiq të freskëta me vlerë duke kërkuar. Frutat e palëvizshme të mbushura me farëra të dallueshme janë larg nga fiqtë e thatë që shumica e njerëzve e dinë.

Kjo cilësi e shkëlqyer i bën ata veçanërisht të ndjeshëm ndaj udhëtimit pasi që ata ndahen dhe prishen shpejt kur nuk trajtohen me doreza fëmijësh, një fakt që i bën fiqtë e freskët edhe më joshëse dhe gjetjen e një burimi për ata të rritur në vend me vlerë përpjekje.

Fibrat kanë dy sezone. Një sezon i shpejtë dhe i shkurtër në fillim të verës dhe një kulture e dytë, kryesore që fillon në fund të verës dhe kalon nëpër vjeshtë. Figs nuk mund të përballojë temperatura shumë më poshtë 20 ° F, dhe kështu nuk janë në dispozicion nga burimet lokale në pjesën më të madhe të Midwest dhe SHBA verilindore

05 e 07

Si të ruani figs

Jo shumë kohë! Fiku i freskët nuk presin askënd, prandaj planifikoni t'i hani brenda një ose dy ditësh duke i blerë ato. Ata mbajnë më mirë në temperaturën e dhomës me shumë ajër që qarkullojnë rreth tyre. Ata do të mbahen pak më gjatë në frigorifer, por ftohtësia pakëson pak nga aroma e tyre e plotë, kështu që përpiquni ta shmangni atë.

Këshillë: Mbajeni minën në banak në pamje të plotë kështu që më kujtohet t'i përdor ato shpejt.

06 nga 07

Si të shërbejmë figs

Shije shumë e ëmbël e fiqve është një ndeshje e natyrshme me shumë ushqime të këndshme. Për idetë specifike, shihni këto 10 Receta Quick Fig . Ose, dilni me kombinimin tuaj të fituar duke mbajtur parasysh faktin se fiqtë janë veçanërisht të shijshëm:

• Fikët e vjetër të djathit janë të shkëlqyeshëm të shijshëm me djathë blu , por ëmbëlsia e tyre i bën ata të punojnë me çdo djathë të vjetër të kripur ( Fasadat e mbushura me djathë blu janë favorite e mia )
• Aromatike të tilla si hudhra, ullinj, kaperi ( Fig Coulis e provon këtë pikë )
• Citrus , sidomos limoni dhe portokalli
• Mish të shëndetshëm si pancetta, proshutë, dhe proshutë (provoni Bacon-Wrapped Figs )
• Verërat e fortifikuara dhe shpirtrat e errëta si raki, rum, porti dhe sheri ( Figurët me mjaltë të ftohtë me port janë me vlerë të shkruhen në shtëpi)
• Vere uthull të bollshëm ose sheri
• Arra të të gjitha llojeve
• Produktet e pasura të qumështit si krem, marscapone dhe creme fraiche ( Fig Crostini me djathë dhie janë insanely shijshme dhe të lehtë)
• Erëra të ngrohta si kanellë, karafil, kardamom, arrëmyshk dhe anise yllore (këto fiku në shijen e spiced janë të mahnitshme)

07 i 07

Si të rriten figs

Nëse ju jeni me fat të mjaftueshme për të jetuar diku ku pemët e fikut mund të lulëzojnë, rritja e një peme fiku është shumë e lehtë. Kam mbjellë një rreth pesë vjet më parë dhe është e bukur. Unë ende kam për të ngrënë një nga fiqtë e tij - kafshët i hanë para se të jenë mjaft të pjekur për mua!