Ky është një recetë themelore që do të ktheheni përsëri dhe përsëri. Easily elegante, ky recetë mund të vishet me çdo perime apo bimë që ju pëlqen, ose me proshutë ose një zëvendësues të mishit vegjetarian për një përbërës pak të shijshëm.
Më pëlqen të përdor këtë recetë për brumë me qumësht pa qumësht për quiche tim, por nëse preferoni quiche tart-style, kjo recetë e brumosjes së bajameve funksionon mirë gjithashtu.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1
- Recetë bazë të brumës me byrek
- 9 vezë të mëdha
- ½ filxhan miell gjithpërfshirës
- 3 ½ filxhanë qumësht bajameli (fushë e pastërzuar)
- ¼ c. maja ushqyese
- 2 tsp. kripë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F. Grease një pjatë 10 bythë me margarinë soje pa margarinë. Në një sipërfaqe të lehtë të floured, roll nga brumë byrek në rreth 1/8 "trashë dhe të përshtatet brumë në pjatë byrek. Trim brumë të tepërt, duke lënë vetëm sa për të formuar kore me gishtat tuaj. Bëni kore dhe vendosni pjatën me byrek në frigorifer, të zbuluar, për të paktën 15 minuta.
- Ndërkohë, bëni mbushjen. Në një tas mesatar të përzierjes duke përdorur dhe mikser elektrik dore, mundi 1 vezë derisa të verdhë të zbehtë dhe të shkrifët. Shto miellin dhe mundi deri sa të kombinohen mirë. Shtoni vezët e mbetura dhe rrahin për rreth 3 minuta, ose derisa përzierja është rritur në vëllim me një të tretën dhe është shumë e lehtë dhe e lehtë. Shtojeni gradualisht qumështin e bajameve , ushqimin, maja dhe kripën, duke rrahur për 2 minuta më shumë pas të gjitha është shtuar.
- Derdhni përzierjen e vezëve në pjatën e përgatitur për pite dhe piqni për 10 minuta. Kthejeni temperaturën e furrës në 325 dhe piqni për 35-40 minuta më shumë, ose derisa quiche është e fortë, por pak e çuditshme. Lejoni quiche të ftohet në një teli ftohës raft për 15-20 minuta ose deri sa të vendosur para se të shërbejnë.