Përgatitja e kavanozëve për përpunimin e ujërave të zeza dhe të valës

Kur ju jeni të konservuar ose të mbani fruta dhe perime të freskëta nga bujaria e verës , gjëja e parë që ka poshtë është se si të përgatisni dhe mbushni kavanozët, si të mbani kapakun dhe si të përpunoni kavanoza të mbushura në një kuti me ujë të valë . Ja se çfarë duhet të dini përpara se të zhyteni në këtë proces.

Përgatitja e Jar

1. Lani kavanozët, kapakët dhe grupet në ujë të nxehtë me sapun; pije dhe kullim. Plotësoni kanarin me ujë dhe vendosni kavanoza në raft. Cover dhe të sjellë në një zierje mbi ngrohjes mesme. Ulja e nxehtësisë dhe mbajtja e kavanozëve të nxehtë derisa të jeni gati për t'i mbushur ato.

1. Vendosni kapakun e sheshtë në një tigan dhe mbuloni me ujë; të sjellë vetëm në një zierje mbi ngrohjes mesme. Mos e vlim. Zvogëloni nxehtësinë dhe mbani të nxehtë derisa të jeni gati për t'i përdorur ato.
2. Vendosni grupet e vidave afër zonës suaj të punës. Nuk ka nevojë të ngrohësh grupet.

Mbushje kavanoza

1. Përgatitni recetën tuaj për ruajtjen, bllokimin, pelte, turshi, shijon, ose çfarëdo që i përshtatet dashurit tuaj. Keni një pirun apo raft të gatshëm në zonën tuaj të punës për tenxhere të nxehtë.
2. Duke punuar me një kavanoz në të njëjtën kohë, përdorni shufrat e kavanozëve për të hequr kavanoza nga uji i nxehtë në zonën tuaj të punës. Mbushni kavanozët me një çekan, duke lënë sasinë e duhur të hapësirave që kërkon receta juaj. Një gyp kanarinë vjen në dobi për këtë hap.
3. Rrëshqisni një shpatull të vogël jo metalik ose thikë plastike rreth përzierjes së nxehtë për të hequr çdo flluska ajri. Duke përdorur një leckë të pastër të lagur ose një peshqir letre, pastroni kavanozët dhe temat.
4. Qendroni kapakët në kavanoza, kështu që përbërja vulosëse është në kontakt me rimat. Vidhni grupet poshtë vetëm në ngushtësi të gishtit. Mos u shtrëngoni fort. Ngarkuesi magnetik i kapakut lehtëson heqjen e kapakëve, një nga një, nga uji i nxehtë.

Përpunimi i kavanozave të mbushura

1. Kthejeni kavanoza të mbushura në raft në ujë të nxehtë në kanaçe. Ulni raftin dhe rregulloni nivelin e ujit kështu që të ketë të paktën 1 inç mbi majat e kavanozëve.
2. Mbuloni kanarin dhe sillni një çiban të plotë. Sapo uji është në një vlim të plotë, filloni kohën e kohës së përpunimit të kërkuar nga receta juaj.

1. Fikni nxehtësinë, hiqeni mbulesën dhe lëreni kavanozët në ujë për 5 minuta. Duke përdorur shufrat e kavanozëve, hiqni kavanoza në një raft apo peshqir të rëndë për të ftohur. Mos tundoni, rrotulloni ose thani dhe mos shqetësoni kapakun ose ngrini brezat.
2. Pas 24 orësh, kontrolloni për vulat dhe hiqni brezat.
3. Ftojmë çdo kavanoz të palosur dhe përdorim brenda pak ditësh ose riprocesohemi, duke e ngrohur përsëri lëngun (sipas udhëzimeve të recetave) dhe konservimin në kavanoza të sterilizuara me kapak të ri.
4. Etikoni kavanoza siç duhet të vulosura, pastroni kavanoza dhe temat e pastër dhe ruani në një vend të freskët dhe të errët. Nëse dëshironi, grupet mund të lihen dhe të ruhen për një tjetër projekt të konzervimit ose mund t'i vidhni (lirshëm) përsëri në kavanoza.