Kjo është një pjatë e madhe bie por ende e mirë në çdo kohë të vitit. Karafilet dhe karamelet e kanellës shijen e këtyre unazave të mollës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 paund mollë të forta, jo më shumë se 2 1/2-inch diametër
- 12 gota sheqer
- 6 gota uji
- 1 1/4 gota uthull të bardhë, aciditet 5 për qind
- 3 lugë karafilë të tërë
- 3/4 filxhan të kuq të nxehtë kanellë candies ose 8 kanellë
- 1 lugë çaji ngjyrosje e ushqimit të kuq, opsionale
Si ta Bëni
- Lani mollët.
- Pastro dhe fetë një mollë në një kohë.
- Menjëherë prerë në mënyrë të tërthortë në feta 1/2-inch, hiqni zonën thelbësore me një baler pjepër dhe zhyt në acid zgjidhje askorbik për të mbajtur mollë nga discoloring.
- Në një tigan 6-litësh, kombinoni sheqer, ujë, uthull, karafil, karamele kanellë, ose shkopinj kanelle dhe ngjyrosje ushqimore.
- Llokoçis, ngrohni të valoj, dhe ziej 3 minuta.
- Drain mollë, shtoni në shurup nxehtë, dhe kuzhinier 5 minuta.
- Mbushni kavanoza të sterilizuara me gojë të gjerë me unaza mollë dhe shurup me salcë të nxehtë, duke lënë 1/2-inch headspace.
Rregullo kapakun dhe procesin në një kanaçe me ujë të valë sipas rekomandimeve të mëposhtme.
Procesi i kohës në lartësi prej 0 - 1000 ft :: 10 min.
1.001 - 6.000 ft :: 15 min.
Mbi 6.000 ft :: 20 min.