Kjo verë e domate e verës është receta e përkryer e shijshme e domates, kur ju keni shumë domate të freskëta aromatike në kopsht. Receta me tartare me domate është një nga enët më të kërkuara nga familja dhe miqtë.
Tortë domate është bërë duke përdorur recetë më të mirë ndonjëherë domate prevede gatuar së bashku me vezë dhe djathë parmesan. Kjo bën një gjellë të shijshme dhe të gjithanshme. Shërbyer të ngrohtë me një sallatë është një pjatë e shijshme e darkës ose një drekë e lehtë. Ftohtë shkon me të vërtetë mirë në një kuti drekë, ose në një parti apo ushqim piknik. Më pëlqen të dekoroj torta me achovies të kripura, të konservuara dhe disa ullinj të zi, por kjo është fakultative.
Bëni salcë me domate të freskëta kur në sezon, përndryshe, domate të copëtuara me kripë punojnë me të vërtetë mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për pastiun:
- 8 oz / 225 g miell të thjeshtë
- Pikë e kripës
- 110g gjalpë (ose për një cilësi më të mirë, 55g gjalpë dhe 55g zambak, të përziera)
- Për mbushjen:
- 1 sasi e salcë domatesh të ftohtë të ftohtë (shih më poshtë)
- 3 vezë të mëdha të mëdha (rrahur lehtë)
- 2 gjalpe tbsp (zbutur)
- 50g parmesan freskët (integruar)
- Kripë dhe piper për shije
- Opsionale: anchovies konservuar dhe ullinj të zi për dekorim
Si ta Bëni
- Ngrohni furrën në 375 F / 190 C / Gas 5
- Vendoseni miellin dhe kripën në enën e një përpunuesi të ushqimit. Shtoni gjalpë dhe 2 lugë ujë të ftohtë. Pulse përzierje derisa të gjithë përbërësit janë të përfshira në një brumë, shtoni më shumë ujë një tsp në një kohë nëse përzierje nuk rrinë së bashku dhe impuls përsëri. Përfundoni në përfundimin e plastikës dhe pushoni në frigorifer për 2 orë.
- Gjalponi një kallaj të kripur me gjalpë prej 10 "/ 25cm. Zvogëloni pasticën, rrokullisni dhe rregulloni pjatën e gatimit duke u siguruar që është edhe në pjesën e poshtme dhe anët dhe nuk ka vrima. Prick bazën e gjellë duke përdorur një pirun. Ftoheni për 30 minuta.
- Mbuloni pasta me pergamenë pjekje dhe mbushni me fasule pjekjeje, ose përdorni oriz kokërr gjatë. Piqni për 35 minuta në furrë të nxehur, hiqni pergamenë dhe fasulet ose orizin dhe piqni për 10 minuta të tjera derisa kore të artë. Lini deri sa të ftoheni plotësisht.
- Në një tas të madh për pjekje, shtoni vezët, gjalpën dhe parmezën me salcën e domates dhe përzihet shumë mirë me një lugë druri, sezoni me një majë të vogël kripë dhe disa kthesa të piperit të zi. Vendosni mbushjen në lëndën e pastë. Dekoroni me achovies dhe ullinj në qoftë se përdorni - kripë është po aq e shijshme pa to.
- Piqni për 20 minuta në furrë të nxehur. Lejo të ftohet për 15 minuta para se të shërbejë. Shërbyer me gjethe të freskëta të basilit dhe një sallatë anësore.
Me nxitim, gjithmonë mund të bëni një salcë domate të shpejtë. Ajo nuk ka thellësinë e shijes së salcës që përdoret në këtë recetë, por gjithashtu punon me të vërtetë mirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 421 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 187 mg |
| sodium | 642 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 9 g |