Recetë mirësjellje e Georgetown Cupcake.
Këto cupcakes hummingbird kanë një shije të freskët, me shije frute. Ata me një tortë karrota me salcë banane. Bërë me banane, pineapple dhe pecans, këto cupcakes hummingbird bëjnë një ëmbëlsirë të këndshme për Ditën e Nënës, partitë ditëlindjen dhe Pashkët.
Mos Mis: Birthday Cupcakes për fëmijët e të gjitha moshave
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Cupcakes:
- 1 ngjit gjalpë të pakripur, temperaturën e dhomës
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 vezë, temperaturën e dhomës
- 1 filxhan të pjekur banane pjekur (rreth 3 banane të mëdha)
- 1 lugë gjelle mjaltë tërfili
- 1/2 filxhan pecans copëtuar
- 1/2 filxhan pineapple grimcuar, drenazhuar
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji kanellë pluhur
- 1/4 lugë çaji arrëmyshk
- 1 1/4 filxhan miell gjithëpurpose
- 1/4 filxhan ujë të nxehtë
- Krem Vanillë Krem ëmbëlsirë:
- 4 lugë gjelle (1/2) gjalpë i pakripur
- 4 sheqer sheqer, sheqer
- 1/4 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 6 ounces e
- Krem djathi
- Për Dekorimin:
- 1/2 filxhan pecans copëtuar
- Fondant i bardhë
- Ngjyra blu e ushqimit me xhel (ose ngjyra e zgjedhjes suaj)
- Pluhur i ndritshëm i shëndoshë (opsional)
- Prerës i vogël cookie në formë zogu
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë. Rresht 1 kavanoz standard me 12 gota pjekjeje.
- Shosh bashku miell, pluhur pjekje, kanellë, arrëmyshk dhe kripë në një tas të mesme.
- Vendoseni gjalpin në enën e një mikseri të qëndrimit ose të mikserit elektrik të mbajtur me dorë. Beat me shpejtësi të mesme deri gëzof. Ndaloni për të shtuar sheqerin; mundi me shpejtësi të mesme dhe krem së bashku derisa të përfshihej mirë, rreth 2-3 minuta.
- Shto vezë një në një kohë, përzierje ngadalë pas çdo shtesë. Shtoni banane dhe mjaltë të përzier dhe përzierje ngadalë për të inkorporuar në qëllimin. Shtoni ananasën, dhe përzierje ngadalë për të inkorporuar në qëlloj. Shtoni pecans, dhe përzierje ngadalë për të përfshirë në qëlloj.
- Ulja shpejtësinë në të ulët. Shtoni një të tretën e përzierjes së miellit me përzierjen e gjalpës, pastaj gradualisht shtoni një të tretën e ujit të nxehtë, duke rrahur derisa të përfshiheni mirë. Shto një tjetër të tretën e përzierjes së miellit, e ndjekur nga një e treta e ujit të ngrohtë. Ndaluni për të kapur poshtë tas si të nevojshme. Shto përzierjen e mbetur të miellit, e ndjekur nga uji i mbetur i nxehtë, dhe mundi vetëm derisa të kombinohet. Kujdesuni që mos të përzierni qëllimin.
- Përdorni një kallam akullore me madhësi standarde për të mbushur çdo letër me kulaç me copë, në mënyrë që puse të jenë dy të tretat e plotë.
- Piqni për 24 deri në 26 minuta (filloni kontrollin në 24 minuta) ose derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të një kek i vockël dalë i pastër. Transferoni panin në një rafte teli për të ftohur plotësisht.
- Për krem ëmbëlsirën e kremës së vaniljes: Vendosni të gjithë përbërësit në enën e një mikser elektrik të pajisur me shtojcën e vozitjes; mundi deri sa të kombinohen mirë. Jetë i sigurt për të rrahur me shpejtësi të lartë për të paktën 1 minutë për të siguruar që kremtimi është i lehtë dhe me gëzof.
- Dekorojini cupcakes: Vendosni cupcakes ftohur në counter. Transferoni krem ëmbëlsirën e kremrave të vaniljes në një qese plastike të tubuar, të pajisur me një tip të madh metalik të rrumbullakët. Aplikoni një "vorbull nënshkrimi" të kremtimit në krye të çdo kekse, duke filluar në qendër të kekse, duke aplikuar presion në qese dhe duke shkuar rreth kekse në një lëvizje rrethor, pastaj duke përfunduar përsëri në qendër me një shpërthim presioni.
- Gatuaj një ngjyrë blu të ngjyrosur (ose ngjyrën e zgjedhjes suaj) në një copë fondant të bardhë për të arritur një ngjyrë të kaltër. Duke përdorur një kunj të rrokulliset, rrokulliset një fletë e hollë e fondant blu të lehta. Pluhuri me pluhur të shijshëm të ndezur (opsional).
- Duke përdorur një mini prerës cookie në formë zogu, prerë hummingbirds fondant. Lejoni fortesën për 2-3 minuta.
- Forma një grumbull të vogël të pecans copëtuar në çdo kek i vockël dhe vendin hummingbirds fondant për t'u ulur në krye të pecans.
Mos Mis: Recipes Cupcake nga e para