Kjo bllokim dardhe është i përzier me sheqer kafe dhe erëza të zakonshme. Është bërë me shtimin e pektinit të pluhur komercial.
I përdorur një procesor ushqim për të bluaj dardha e mia, por ju gjithashtu mund të përdorni një mulli ushqim ose i pres ato imët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota dardha (copëtuar, zhvishem dhe mbushur, rreth 8 dardha)
- 1 paketë pektin fruta pluhur
- 3 1/2 gota sheqer (i ndarë)
- 1 1/2 gota mbushur sheqer të lehta kafe
- 1/8 lugë gjelle allspice
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk
- 3/4 lugë çaji kanellë
- Opsionale: 1/2 lugë çaji gjalpë
Si ta Bëni
- Plotësoni një dush me ujë të valë pothuajse gjysmë të plotë. Shto kavanoza bosh dhe të çojë në vlim; zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Mbani kavanoza në ujë të nxehtë.
- Mbushni një tigan me ujë dhe çlirojeni; ulni nxehtësinë në të ulët dhe shtoni kapakun e sheshtë të nënshkrimit. Mbajini kapakët në ujë të nxehtë.
- Shkrini ose copëtojeni fins dera; masë 4 gota në një kazan të madh.
- Në një tas, kombinoni pectinin e frutave me 1/4 filxhan të sheqerit të grimcuar; përzierje mirë. Shtoni përzierjen e pektinit në dardha dhe përgatiteni, nxeheni, mbi nxehtësinë mesatare, derisa përzierja të vijë në një valë të plotë. Gradualisht llokoçis në sheqerna dhe erëza të mbetura. Shto gjalpë, nëse dëshironi, për të mbajtur shkumë në minimum. Përzierja vazhdimisht, përsëri sjellë përzierjen në një valë të plotë kodrina. Vlim për saktësisht 1 minutë më shumë. Hiqeni nga nxehtësia dhe vazhdoni përzierjen për 5 minuta. Shkumë shkumë të tepërt nga përzierja, nëse është e nevojshme.
- Duke përdorur darë, hiqni me kujdes xhamat nga uji i nxehtë, duke kulluar mirë. Plotësoni ato me përzierje të nxehtë të frutave, duke lënë 1/4 inch headspace. Fshini rimsin me një pëlhurë të lagur ose një peshqir letre dhe vendosni kapakët në majë të kavanozëve. Vidhni me vendosmëri grupet.
- Uleni kavanozët në ujë dhe shtoni ujë shumë të nxehtë ose të valë, kështu që uji është 1 deri në 2 inç mbi kavanoza. Sillni një çiban. Mbulo dhe valë butësisht për 10 minuta. Hiqni kavanoza në një raft për të ftohur plotësisht. Mos ndrysho.
Shihni Si të Përgatitni dhe Përpunoni Jars për Canning dhe Bath Ujë të Bollshëm
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 39 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |