Kjo është një recetë e madhe për troftën, nëse është kapur fllad apo dyqan. Mbështjella e peshkut në proshutë jo vetëm që shton aromë, por ndihmon në mbajtjen e peshkut të lagur dhe të butë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 troftë e vogël e tërë, e pastruar
- 4 shirita të proshutë
- 4 copa trumzë të freskët
- 1 limon
- 1/2 lugë çaji kripë deti
- 1/2 teaspoon piper i zi
Si ta Bëni
1. Nafta dhe nxehta parapërgatitje. Shpëlajni troftën dhe thajini me një peshqir letre. Kripë, piper, dhe vendosni një radhë trumzë brenda secilit peshk. Mbushni çdo troftë me një shirit të proshutë dhe sigurohuni me një krunde dhëmbësh.
2. Vendosni troftën në skarë ose në një shportë të skarë me vaj. Griloni 6 deri në 8 minuta në krah varësisht nga madhësia e troftës. Kur mishi kthehet i errët në qendër dhe lehtë thekon, peshku është bërë.
Hidhni proshutën, shtrydhni pak lëng limoni të freskët mbi çdo peshk dhe shërbejeni me salcë tartrash.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 69 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 20 mg |
| sodium | 78 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |