Ky është një mënyrë e mirë dhe e thjeshtë për të përgatitur kebabs flavorful peshku që janë të ngarkuar me aromë. Shërbyer këto vetë si appetizers ose mbi oriz me perime të pjekur në skarë për një vakt të plotë. Ju do të keni nevojë për skewers për të bërë kabobs.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 paund / 700 g të bardhë
- fileto peshku
- 1 filxhan / 240 ml qepë të kuqe (copëtuar)
- 1/3 filxhan / 80 ml vaj ulliri
- 2 lugë / 30 ml
- cilantro (copëtuar imët)
- 3 lugë / 45 ml lëng limoni
- 1 lugë çaji / 5 ml paprika
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml shafran i Indisë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml pjata djegës
- 2 karafil hudher (grirë)
Si ta Bëni
1. Pritini peshqit në sheshe 1 inç. Vendosni copa në një qese plastike të mbyllur. Në një tas të vogël kombinohen përbërësit e mbetur. Shtoni në peshk. Përzierje tërësisht, qese vulë, dhe të lejojë të marinoj në frigorifer për 30 minuta.
2. Ngrohni djegin. Hiqeni peshkun nga qesja dhe hidhni marinadën. Peshqit thur mbi skewers. Nëse përdorni skewers druri, sigurohuni që të thith ato në ujë për të paktën një orë para fillimit të peshkut.
3. Vendi qebapët e peshkut në skarë dhe kuzhinier me ngrohje të mesme të lartë për 10 minuta, duke u kthyer herë pas here. Pasi peshku arrin një temperaturë të brendshme prej 145 deri në 150 gradë F, hiqni nga skarë dhe shërbejeni.